Yediğimiz yiyecekler genel sağlığımıza katkıda bulunur ve dengeli bir beslenme bize ihtiyacımız olan besin maddelerinden daha fazlasını verir. Bu ilke inekler için de geçerlidir. Peki inekler ne yer? Sağlıklı olmak ve insanlara kaliteli et veya süt sağlamak için,inekler günde 100 libreye kadar yem yemelidir; bunlar çoğunlukla saman (kuru ot veya yonca), mera otları, silaj (fermente otlar, yonca, veya mısır) ve yan ürün yemleri (soya fasulyesi küspesi, bira tahılları veya mısır glüteni yemi).
Bu beslemeye toplam karma rasyon (TMR) denir ve genellikle eğitimli beslenme uzmanları tarafından geliştirilir. Ayrıca bilim adamları, sağlıklı inekler için beslenme standartlarını iyileştirmek amacıyla konuyu uzun süredir araştırıyorlar. Kuzey Amerika ineklerinin menüsünde neler olduğunu ve süt ineklerinin diyetini besi sığırlarından ayıran şeyleri daha ayrıntılı olarak öğrenelim!
Besi Sığırları ve Süt İnekleri Arasındaki Farklar Nelerdir?
Besi inekleri, süt üretimi için kullanılan süt ineklerinin aksine et üretimi için yetiştirilen sığırlardır. Aynı türden gelirler ancak belirli fiziksel özellikleri ve ihtiyaçları olan farklı türlerdir.
Sığır ineği, onu süt ineğinden ayıran çeşitli morfolojik özelliklere sahiptir. Et üretimi için yetiştirilen bir inek daha sağlam, kaslıdır ve vücudunun tamamında daha fazla yağ vardır.
Süt ineğine gelince, o daha zayıf ve kemik yapısı daha belirgin. Sığır ineğinden daha "dişi" görünüyor. Ayrıca yavrusu için süt üretimi için kullanılan heybetli bir memesi var.
Farklı vücut bileşimleri ve işlevleri nedeniyle beslenme ihtiyaçları da farklıdır. Çoğu canlı gibi, beslenmeleri de altı temel temel besin maddesinden oluşur: su, karbonhidratlar, yağlar, proteinler, vitaminler ve mineraller. Sindirim sistemi, çevre, yaş, hayvan cinsiyeti, büyüklük, vücut kondisyonu, ağırlık, cins, genetik ve kullanıldıkları amaç gibi birçok faktör verilen diyet türünü etkiler.
Süt İnekleri Ne Yiyor?
Bir süt ineğinin enerji ihtiyacı yüksektir çünkü süt üretmek için çok fazla kalori yakar. Böylece günde 100 kiloya kadar yemek yiyebilir ve 30 ila 50 galon su içebilir ki bu ağzına kadar dolu bir küvete eşdeğerdir!
Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da süt ineklerine verilen en yaygın yem saman veya silaj şeklindeki çimendir. İnekler ayrıca mısır, arpa, yonca, yonca samanı, yulaf ve soya fasulyesi gibi mahsullerden gerekli besinleri alacaklar.
Çiftçiler ve süt ürünleri üreticileri ayrıca onlara kuru saman, silaj, tahıllar, mineraller ve genellikle soya fasulyesi küspesi, mısır glüteni yemi, pamuk tohumları, pancar gibi diğer yan ürün gıdaları birleştiren toplam bir karma rasyon verebilirler. kağıt hamuru vb. Bu rasyon genellikle beslenmeyi inek sağlığı ve süt üretimi için optimize eden eğitimli bir süt ürünleri beslenme uzmanı tarafından oluşturulur. Hayvanın beslenme ihtiyaçları süt üretimine ve gebelik aşamasına bağlı olarak değiştiğinden, bu rasyon ineğin laktasyon aşamasına göre değişir. Örneğin laktasyon döneminde ineğin temel fizyolojik ihtiyaçlarını karşılayabilmesi ve yeterli süt üretebilmesi için çok daha fazla besin tüketmesi gerekir.
İnek kuruduğunda, yeni bir buzağı doğurduktan sonraki laktasyon dönemi için fazla vücut rezervi biriktirir. Aslında ineklerin süt üretmeye devam etmeleri için her yıl buzağılamaları gerekir.
Kısacası süt ineklerinin beslenme ihtiyaçları laktasyon, kuru dönem ve gebelik dönemlerine göre değişiklik gösterir. Bu yüksek diyet gereksinimleri nedeniyle, süt ürünleri beslenme uzmanları günlük rasyonlarını dengelemek için çok zaman harcıyorlar.
Besi Sığırları Ne Yiyor?
Besi sığırı sürüleri, sürünün temelini oluşturan ve insan tüketimi için her yıl buzağı üreten dişi sığırlardan oluşabilir. Bazı buzağılar çiftlikte tutulmak üzere yetiştirilebilir ve diğerleri daha genç yaşta bir besi yerinde satılır.
- Sütle beslenen buzağılar, yaklaşık 550 pound'a ulaşana kadar öncelikle inek sütü ile beslenir. Bu yem ete soluk bir renk, pişirildiğinde daha beyaz bir renk ve pürüzsüz bir tat verir.
- Tahılla beslenen buzağılar, yaklaşık 730 pound'a ulaşana kadar genellikle mısırla beslenir. Tahılla beslenmiş dana, hassas bir tada sahip, ancak sütle beslenmiş danadan daha koyu renkli yumuşak et verir.
Dana buzağılarının büyümesi genetiğine, annelerinin süt üretimine, mevcut yemlerin kalitesine ve çevrelerine bağlıdır. Buzağılar 600 ila 800 pound ağırlığa ulaştıklarında, besi yerlerinde daha fazla büyümek için satılır. Böylece yavru öküzler, piyasada bulunan çeşitli et parçalarını üretmek için ideal ağırlık olan 1.300 ila 1.600 libre arasında besiye alınır.
Besi sığırlarının mutlaka tanımlanmış bir yem tüketimi düzeyi yoktur; ancak, besin gereksinimlerini karşılamak için yeterince yüksek gıda seviyelerine ihtiyaç duyarlar. İnsan tüketimi için yetiştirilen inekler, hızlı büyüme ve optimum et kas yapısı için tasarlanmış yüksek enerjili toplam karma bir rasyonla (süt ineği gibi ancak farklı besin seviyelerine sahip) beslenebilir. Optimum beslenmeyi sağlamak için saman ve ot gibi kaliteli yemleri de yemelidirler. Ayrıca insan tüketimine yönelik buzağı üreten ineklerin laktasyon ve gebelik dönemlerine göre değişen beslenme gereksinimleri vardır. Bu bakımdan süt ineklerine benzerler.
Kısacası besi ve süt sığırı aynı kalitede besin maddelerine ihtiyaç duyar ancak bu besinlerin gerekli miktarı her tür ve işlevi için farklılık gösterir.
İnekler Bitkileri Nasıl Süte veya Ete Dönüştürür?
İnekler geviş getiren hayvanlardır, yani atlar veya tavşanlar gibi diğer otçullara kıyasla bir tuhaflıkları vardır: Midelerinde dört bölme vardır ve yiyecekleri mideden tekrar çiğnemek için ağza geri getirebilirler. Buna ruminasyon, geviş getiren hayvanın ağzına geri getirdiği besine de geviş denir. Böylece geviş getirenlerin sindirim sistemi, insanların yapamadığı otun içerdiği selülozu sindirmelerini sağlar.
Sonuç olarak bir inek, insanların kullanamayacağı yiyecekleri (ot) katma değeri yüksek yiyeceklere (et ve süt) dönüştürür.
Son Düşünceler
İnekler, bitkilerdeki selülozu süte veya ete dönüştürme konusunda olağanüstü bir yeteneğe sahip geviş getiren hayvanlardır. Ancak bu işlemi gerçekleştirmek için ineklerin, çoğunlukla ot, saman, silaj ve yan ürün yemlerinden oluşan yeterli yeme ihtiyacı vardır. Süt inekleri ve besi sığırlarının farklı beslenme ihtiyaçları vardır, ancak iki türün de aynı temel besin maddelerine farklı miktarlarda ihtiyacı vardır.
