Son 60 yılda manavdan hindi aldıysanız, %99 ihtimalle Geniş Göğüslü Beyaz hindi almışsınızdır. Masif, beyaz tüylü kuş, diğer tüm cinslerden daha fazla kullanılır; ticari tavuk çiftlikleri, Amerika'nın hindi eti talebini karşılamak için tipik olarak yaklaşık 10.000 kuş barındırır. Beyaz hindi her zaman ülkenin en iyi kuşu değildi, ancak diğer kuşlara göre daha fazla göğüs eti olan düşük maliyetli hindiye yönelik artan talebi karşılamak için yaratıldı Kümes hayvanı yetiştiricileri bunu bir başarı öyküsü olarak görse de, Beyaz hindi çeşitli tıbbi durumlara karşı savunmasızdır ve nadiren beş yıldan fazla yaşar.
Geniş Göğüslü Beyaz Hindi Hakkında Kısa Bilgiler
| İrk Adı: | Geniş Göğüslü Beyaz Hindi |
| Menşe Yeri: | Amerika Birleşik Devletleri |
| Kullanım Alanları: | Et |
| Tom (Erkek) Beden: | 30-40+ kilo |
| Tavuk (Dişi) Beden: | 14-20 pound |
| Renk: | Beyaz |
| Ömür: | 2-5 yaş |
| İklim Toleransı: | Sıcak ve soğuk iklimler |
| Bakım Düzeyi: | Minimal |
| Yapım: | Diğer ırklara göre daha fazla göğüs eti |
| yumurtalama: | Tavuklar sınırlı miktarda üretir |
Geniş Göğüslü Beyaz Hindi Kökenleri
1930'ların Büyük Buhranı sırasında Amerikalılar, buz kutusuna sığan daha fazla göğüs eti olan daha küçük hindileri tercih ettiler. Beltsville Tarımsal Araştırma Merkezi, 1934'te Beltsville Beyaz hindisini yaratarak yanıt verdi ve 1960'ların başında Geniş Göğüslü Beyaz hindinin yaratılmasına kadar pazara hakim oldu. Geniş Göğüslü Bronz Hindi ile Beyaz Hollanda melezlenmesiyle üretilmiştir. Geniş Göğüslü Beyaz, değişen tüketici talebine bir başka yanıttı. Amerikalılar daha küçük bir kuş yerine daha fazla göğüs eti olan büyük bir hindi istediler.
Geniş Göğüslü Beyaz Hindi Özellikleri
Pazara hakim olan önceki kuşun aksine, Geniş Göğüslü Beyaz hindi, diğer tüm türlerden daha fazla eti destekleyen daha kısa göğüs kemiklerine sahip devasa bir kuştur. Hindi çiftçilerinin Beyaz ırkı tercih etmelerinin bir nedeni de hızlı gelişmesidir. Tavuklar sadece 14 haftalıkken mezbahaya girebilir ve tomlar 18 haftalıkken kesilebilir. Tavuklar yüksek kaliteli yumurtalar üretse de, genellikle halka satılmazlar. Yumurtalar yüksek oranda kuluçkaya sahiptir ve çok azı kısır yumurta olarak satılabilir.
Geniş Göğüslü Beyaz hindi, yüksek et verimiyle hindi endüstrisini dönüştürdü, ancak maalesef artan üretim özellikleri kuşun sağlığı pahasına geldi. Beyaz hindilerde genetik çeşitlilik eksiktir ve mezbahadan kurtulan yetişkin kuşların çoğu ölmeden önce rahat bir yaşam sürmez. Eklem sorunlarına, kalp sorunlarına, iskelet zayıflığına ve patojenlere karşı sınırlı bir bağışıklık tepkisine eğilimlidirler. Ticari hindilere, hastalıkları önlemek için antibiyotikler pompalanır, ancak çoğu yetiştirici ve hayvan grubu, sorunların ilaçlarla veya geleneksel yetiştirme teknikleriyle çözülemeyeceğine inanır.
Serbestçe dolaşan ve yiyecek arayan yabani hindilerin aksine, ticari beyaz tavuklar küçük alanlara tıkılır ve pazar standardına ulaşmalarını sağlamak için yüksek yağlı hindi yemi yemeye zorlanır. Hindinin göğüsleri o kadar büyüktür ki, kuşlar doğal olarak üreyemezler. Tüm Beyaz hindiler yapay olarak tohumlanır. Humane Society ve PETA, tüketicileri endüstriyel hindi çiftliklerindeki insanlık dışı koşullar konusunda defalarca uyardı.
Geniş Göğüslü Beyaz Hindi Kullanımları
Amerika Birleşik Devletleri her yıl eti için 250 milyonun üzerinde Beyaz hindiyi katlediyor. Doğumdan 5 aydan kısa bir süre sonra hindiler gelişigüzel bir şekilde büyük tırlara yüklenip mezbahaya götürülüyor. Kamyondaki koşullar çiftliktekinden bile daha kötü. Büyük operasyonlar kamyona saatte 1.500 adede kadar hindi yükleyebilir ve yükleme sürecinde birçok kuş kanatlarını kırar veya iç kanama geçirir. Yolculuk sırasında hindilere yemek ve su verilmiyor ve bazıları kesilmeden önce bayıltılmıyor. Verimlilik hindi üreticileri için insancıl muameleden daha önemlidir ve Amerika Birleşik Devletleri ve dünyanın büyük bir kısmı hindi etini sevse de bunun yüksek bir maliyeti vardır.
Geniş Göğüslü Beyaz Hindi Görünümü ve Çeşitleri
Geniş göğüslü beyaz hindilerin beyaz tüyleri, kırmızı etleri, siyah sakalları ve pembe ayakları vardır. Kuşun iri göğüsleri kuşa ağırlık yapar ve yetişkin hindiler paytak paytak paytak paytak paytak paytak dolaşırken dengelerini kaybetmiş gibi görünürler. Akrabalarından biri olan Geniş Göğüslü Bronz hindi, Beltsville White ile değiştirilene kadar popüler bir ticari kuştu. 20th yüzyılın başlarındaki tüketiciler, Bronz hindi etinin renginden rahatsız oldular. Kuşun koyu renkli tüyleri et rengini etkiledi ve yetiştiriciler etin pigmentini değiştirmeyecek beyaz tüylü bir kuş yaratmaya karar verdiler. Geniş Göğüslü Beyaz hindi, mükemmele yakın karkas görünümü nedeniyle tercih edilir. Bununla birlikte, Beyaz kuşu yaratan genetik manipülasyon, onu obeziteye karşı daha savunmasız hale getirdi. Ticari bir çiftlikteki Beyaz hindiler çok hızlı kilo alırlarsa, bakıcıları onları doğru ağırlık sınırında tutmak için birkaç gün aç bırakır.
Nüfus, Dağılım ve Habitat
Genetik olarak Beyaz hindiler sağlıklı hayvanlar değildir, ancak iklim koşullarından daha az etkilenen dayanıklı türler olarak kabul edilirler. Antarktika hariç dünyanın her kıtasında beyaz hindiler yaşar. En büyük nüfusları Amerika Birleşik Devletleri'ndedir. Hayvanlar, büyük hindi çiftliklerinde sıkışık koşullarda yetiştiriliyor, ancak küçük çiftçiler genellikle serbest gezinen arazilerde yiyecek aramalarına izin veriyor. Tavukların aksine hindilerin çok az yırtıcı hayvanı vardır ve onları güvende tutmak için daha az denetime ihtiyaç duyarlar. Çiftçiler hindilere geniş bir kümes sağlayıp onları sağlıklı beslediklerinde 5 yıla kadar yaşayabiliyorlar.
Geniş Göğüslü Beyaz Hindiler Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Çiftlikler ve küçük çiftlikler Geniş Göğüslü Beyaz hindi besler, ancak küçük ölçekli çiftçilik için miras hindileri daha güvenilirdir. Beyaz hindiler, en fazla miktarda et üretecek şekilde tasarlanmıştır, ancak hastalıklara ve diğer tıbbi durumlara karşı miras kuşlarına göre daha savunmasızdırlar. Ayrıca, miras türler, zenginleştirilmiş lezzetleri ve yağsız etleri nedeniyle şefler tarafından tercih edilir. Miras kuşlarının bazı örnekleri arasında Standard Bronze, Royal Palm, Bourbon Red, Narragansett, Auburn ve Black bulunur. Miras türlerinden ziyade Geniş Göğüslü Beyaz hindi yetiştirmeye karar verirseniz, saldırganlıkla ilgili sorun yaşamanız pek olası değildir. Beyaz hindiler, kendilerine insanca davranan insanları takdir eden uysal yaratıklardır.
