Hayvan sindirimi, köpek ve kedi mamalarında lezzeti artırmak için kullanılan bir bileşendir. Süt ürünleri, amino asitler ve yağlar veya yağ asitleri, köpek ve kedi mamalarına daha lezzetli olmaları için eklenen diğer geleneksel tatlandırıcılardır (lezzet arttırıcılar olarak da adlandırılırlar).
Ancak, "özet" kelimesi kafa karıştırıcı olabilir. Kendi başına bir içerik değildir, daha çok enzimler tarafından sindirilmiş hayvansal proteini ifade eder. Bu nedenle, Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Derneği (AAFCO), "hayvan sindirimini", ayrışmaya uğramamış temiz hayvan dokularının kimyasal veya enzimatik hidrolizi ile üretilen bir madde olarak tanımlar.
Ama bu malzeme köpeğin için iyi mi? Küresel evcil hayvan maması endüstrisindeki çoğu büyük üretici ve tedarikçiye göre, hayvan sindirimi, mükemmel bir protein kaynağı olan ve yavru mamalarınızın tadını ve dokusunu iyileştiren yüksek kaliteli bir bileşendir. Bununla birlikte, konuyla ilgili genişletilmiş bilimsel araştırma eksikliği vardır. Gerçekten de mevcut araştırma, üretim sürecini optimize etmek için hayvan sindirimine daha çok lezzetli olarak odaklanıyor.
Animal Digest Nasıl Üretilir?
Süreç, USDA tarafından denetlenen tesislerden elde edilen sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları veya balıktan elde edilen kas ve yumuşak doku gibi hayvansal proteinlerle başlar. Bu hayvan proteinleri daha sonra vücuttaki sindirime benzer bir şekilde hayvansal proteini pep titlere ayırmak için enzimler tarafından "sindirilir". Nihai ürün sıvı formdadır ancak macun veya toz haline getirilebilir ve daha sonra kuru evcil hayvan mamasına eklenir.
Hayvan özü, evcil hayvan endüstrisinde muhtemelen en yaygın kullanılan lezzet arttırıcıdır.
AAFCO, hayvan sindirimini evcil hayvan mamalarında bir bileşen olarak içerir ve onu, konsantre doğal tatlar oluşturmak için ısı, enzimler veya asitlerle işlenen malzemeler olarak tanımlar. Ayrıca: "Hayvan dokuları, iyi fabrika uygulamalarında kaçınılmaz olarak oluşabilecek eser miktarlar dışında, saç, boynuz, diş, toynak ve tüylerden müstesna olacak ve hayvan yemi için uygun olacaktır. Cinsini veya tat(lar)ını tanımlayan bir isim taşıyorsa, buna karşılık gelmelidir.” (Bu tanım artık AAFCO web sitesinde çevrimiçi olarak mevcut değildir. Ancak, "Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Derneği: 2018 Resmi Yayını" nın 360. sayfasında bulunabilir.)
Köpek Mamasına Animal Digest Neden Eklenir?
Evcil hayvan yemi endüstrisine göre hayvansal sindirim, protein ve lezzet sağladığı için evcil hayvan mamasına eklenir. Hayvansal sindirimin ucuz olmasının yanı sıra başka birçok faydası daha vardır:
- Lezzetli
- Mükemmel yüksek kaliteli protein kaynağı
- Kuru köpek mamasının tadını artırır
- Köpeklerin iştahını uyarır
Örneğin, "tavuk aromalı köpek maması" biraz tavuk içermelidir ancak bu, kümes hayvanı parçalarının (karaciğer, kalp ve iç organlar gibi) enzimatik hidrolizinden yapılan "tavuk sindiriminden" olabilir. Domuz eti ve sığır eti tariflerinde, istenen et lezzetini üretmek için genellikle akciğerler, dalak, karaciğerler, mideler veya bağırsaklar kullanılır.
Evcil Hayvan Mamalarında Hayvan Sindirimi Neden Bu Kadar Tartışmalı?
Evcil hayvan mamalarındaki hayvan sindirimi, bu süreçte gerçekte hangi hayvan parçalarının veya kaynaklarının kullanıldığını netleştirmez.
Evcil hayvan mamalarında hayvan sindirimi kullanımına yönelik bazı eleştirmenler, bunun aşağıdakilerden herhangi birinden gelebileceğini söylüyor:
- USDA tarafından denetlenmiş ve mahkum edilmiş hayvan dokuları
- USDA tarafından denetlenmiş ve onaylanmış hayvan dokuları (insanlar tarafından yenilebilir)
- Tarlada ölü hayvanlar ve hatta ötenazi uygulanmış hayvanlar gibi USDA tarafından hiç denetlenmemiş veya kesilmemiş hayvanlardan alınan dokular.
Dolayısıyla, güvenli ve kaliteli beslenme için bazı evcil hayvan sahipleri, hayvan sindiriminin yalnızca USDA tarafından denetlenen ve onaylı hayvan dokularından gelmesi gerektiğine inanıyor.
Ancak FDA, "Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Yasası (FD&C Yasası), insan gıdaları gibi tüm hayvansal gıdaların yenmesi güvenli olmasını, sıhhi koşullarda üretilmesini, zararlı madde içermemesini, ve doğru bir şekilde etiketlensin.”
Bir proteinin "yüksek kaliteli" veya "tam" olarak kabul edilebilmesi için tüm temel amino asitleri (veya proteinlerin yapı taşlarını) doğru oranda içermesi ve kolayca sindirilebilir olması gerekir.
Hayvan sindiriminin kalitesi hakkında herhangi bir şüpheye yer bırakmayacak şekilde karar vermek zordur, ancak saygın bir evcil hayvan maması şirketi, etlerinin nereden geldiğini söyleyebilecek ve gıdaları mikroplar ve kirleticiler için rutin olarak test edebilecektir.
Sonuç
Peki, hayvan sindirimi köpeğiniz için faydalı mı? Evcil hayvan maması endüstrisi tarafından sağlanan verilere ve konuyla ilgili az sayıdaki araştırmaya güvenirsek, bu içerik esas olarak kuru mamaların lezzeti için kullanılır ve evcil hayvanınız için besleyicidir. Ancak eleştirmenler, hayvan sindiriminin kaynağı konusunda tam şeffaflık olmadan kesin olarak bilemeyeceğinizi söylüyor.
