Mulard (Moulard) ördekleri muhtemelen en ilginç türlerden biridir. Birincisi, Muscovy ve Pekin adlı iki farklı ördek türünün melezlenmesiyle yaratılan kısır melezlerdir. Bu, türü doğal olarak çoğ altmak mümkün olsa da çoğu zaman kuluçkahanelerde tüp bebek (IVF) ile üretildiği anlamına gelir.
Ayrıca zengin, koyu renkli etleriyle ödüllendirilen sevilen bir mutfak malzemesidir. Aslında o kadar popülerler ki dünyada satılan kaz ciğerilerin büyük çoğunluğunu oluşturuyorlar!
Ancak, Mulard Duck'ta lezzetli bir yemek olmaktan çok daha fazlası var. Bu harika ördek türü hakkında her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.
Mulard Ducks Hakkında Kısa Bilgiler
| İrk Adı: | Mulard Duck |
| Diğer İsimler: | Kuz ördeği, Katır Ördeği |
| Menşe Yeri: | Avrupa |
| Kullanım Alanları: | Et, kaz ciğeri |
| Drake (Erkek) Beden: | 15 kilo |
| Tavuk (Dişi) Beden: | 12 kilo |
| Renk: | Beyaz |
| Ömür: | 1.5 yıl |
| İklim Toleransı: | Sıcak |
| Bakım Düzeyi: | Orta seviye |
| Çeşitler: | Hinnies (drake Pekin ve tavuk Muscovy olduğunda) |
| Dağıtım: | Avrupa, Asya, ABD |
| Rarity: | Ortak |
Moulard Duck Kökenleri
Muscovy ve Pekin ördeklerini melezleme fikrinin ilk kimin aklına geldiğini kimse kesin olarak bilmiyor ama Fransa, dünyadaki en büyük Mulard yetiştiricilerinden biri olduğu için, muhtemelen oralardan doğmuştur.
Muscovy ördeğinden Mulard, büyüklüğünü, koyu renkli etini ve sıcak havayı tolere etme yeteneğini miras alır. Pekin ördeği ise Mulard'a beyaz tüylerini ve uysal kişiliğini verir.
Moulard Duck Özellikleri
Mulard ördekleri büyük ve ağır kuşlardır, erkekleri 15 pound, dişileri ise 12 pound civarındadır. Tipik olarak başlarının üstünde siyah benekli beyaz tüyleri vardır.
Mulardlar aynı zamanda oldukça uyumlu insanlardır. Bu göçmen olmayan cins, tüm yaşamları boyunca bir bölgede yaşamaktan son derece mutlu. Atıştırmak için küçük balıklar, kırkayaklar, kurbağalar, yengeçler, sürüngenler ve karides arayabilecekleri bol bitki örtüsüne sahip göller, göletler ve diğer su kütleleri gibi yerlerin tadını çıkarırlar.
Yani sürünüze birini kabul etmeyi planlıyorsanız, etrafta dolaşabilmeleri için yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun. Ayrıca geceleri ağaçlara tünemeyi severler, bu yüzden onlara uyumak için yüksek bir yer sağlamanız gerekir.
Kullanımlar
Mulard ördekleri, tüm ördek türlerinin en büyüğü olan etli göğüsleri için değerlidir. Aslında, bazen "gökyüzünün antrikotu" olarak anılırlar. Etleri, biftek benzeri tonlarla zengin, dünyevi bir tada sahiptir ve bu da onları kaliteli yemekler için popüler bir seçim haline getirir.
Mulardlar boyutları ve ağırlıkları nedeniyle kaz ciğeri yapımında da kullanılır. Kaz ciğeri, özel bir diyetle şişmanlatılmış ördek veya kazın karaciğerinden yapılan bir Fransız inceliğidir.
Mulardların karaciğerleri çok büyük olduğu için bu yemek için mükemmel kuşlardır. Aslında dünyada satılan kaz ciğerilerin büyük çoğunluğunu oluşturuyorlar.
Görünüm ve Çeşitler
Çoğu Mulard'ın her yeri genellikle beyazdır, gagalarında veya başlarının üstünde bazı siyah noktalar vardır. Bazı ördeklerin vücutlarında veya kanatlarında da siyah noktalar olabilir.
Pembe gagaları ve sakalları ile turuncu ayakları ve bacakları da var. Gözleri kahverengidir ve vücutlarından biraz daha uzun olan düz bir kuyrukları vardır. Mulard ördeği çok güzeldir, özellikle büyüdüğünde.
Mulards iki çeşittir: klasik Mulard ve bardolar. Düzenli Mulardlar, standart melez olan bir Muscovy erkeğinin Pekin dişisiyle çiftleştirilmesinin sonucudur. Bardolar ise Pekin erkeği ile Muscovy dişisini çiftleştirdiğinizde üretilir. Bardolar tipik olarak Mulardlardan daha küçüktür ve kemiklerinde daha az et vardır.
Nüfus, Dağılım ve Yaşam Alanı
Mulard ördeği, besin kaynağı olarak popülaritesi sayesinde nispeten yaygın bir kuştur. Çoğunluğu Fransa'dan olmak üzere dünyanın her yerinde ticari olarak yetiştiriliyorlar. Mulards ayrıca Kuzey Amerika, Avrupa, Asya ve Avustralya'da da bulunabilir.
Bu cins oldukça sağlıklıdır, ancak en iyi sıcak iklimlerde gelişirler. Soğuk havayı pek sevmezler ve cereyana karşı hassastırlar, bu nedenle sıcaklık açısından nispeten sabit bir ortamda tutulmaları gerekir.
Mulards ayrıca bol suya erişmeyi sever. İyi yüzücülerdir ve genellikle günlerini göletlerde veya göllerde yüzerek geçirirler. Onları evcil hayvan olarak besliyorsanız, eğlenmeleri için bir göletiniz veya başka bir su kaynağınız olduğundan emin olun.
Kuş Ördeği Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Küçük ölçekte eti için ördek yetiştirmeyi planlıyorsan muhtemelen farklı bir ördek türü seçmek isteyeceksin. Kendi başlarına üreyemedikleri için, bir kuluçkahaneden döllenmiş yumurtalar veya genç kuşlar satın almanız gerekecek. Bu, dünyanın neresinde olduğunuza bağlı olarak pahalı olabilir.
Mulards ayrıca diğer ördeklere göre biraz daha fazla bakım gerektirir. Soğuk havaya karşı hassastırlar ve sıcak, istikrarlı bir ortamda tutulmaları gerekir. Daha önce de belirttiğimiz gibi, yüzmek ve yiyecek aramak için bolca alana ihtiyaçları vardır, bu nedenle mülkünüzde bir gölet veya göl olması gerekir.
Son olarak, üretken yumurta katmanları olmadıklarından, size düzenli bir yumurta kaynağı sağlamak için onlara güvenemeyeceksiniz. Bu nedenlerden dolayı, küçük ölçekli çiftçilik işlemleri için diğer ırkları düşünmenizi öneririz.
Sonuç
Sonuç olarak, Mulard Ördeği deneyimli ördek yetiştiricileri için harika bir seçimdir. Bu güzelleri mutlu etmek için gereken tek şey uyumak için sıcak bir yer, bol bol yüzmek ve lezzetli böcek ve balık arayabilecekleri bir yer. Onlara bakacak alanınız ve kaynaklarınız varsa harika evcil hayvanlar ve çiftlik hayvanları olurlar.
