Çoğu memelinin dillerinde, yiyeceklerinden gelen tatları değerlendirmelerini sağlayan tat alıcıları vardır. İnsanlarda beş tane vardır: ekşi, acı, tuzlu, umami (etli) ve tatlı. Kedilerimizin tat ile benzer bir ilişkisi olduğunu varsaymak doğaldır, özellikle de bizim en çok can attığımız şey: tatlılık.
Ancak, yeni çalışmalarkedilerin tatlılık veya şeker tadamayacağınıgöstermiştir, bu nedenle kedinize lezzetli bir tatlı ikramı yaptığınızı düşünseniz bile onlar alamazlar. hiç tadın! Kediler öncelikle et yiyicilerdir, günlük diyetlerinde hayvansal proteine ihtiyaç duyan zorunlu etoburlardır ve muhtemelen tatlı tat alıcılarına ihtiyaç duymamalarının nedeni budur.
Tat, insan deneyimimizin içsel bir parçası olduğundan, kedilerin bizimle aynı tat aralığına sahip olmadığına inanmak zor olabilir. Bu yazıda, bilimin bu eşsiz fenomen hakkında tam olarak ne söylediğine ve bunun kediniz için ne anlama geldiğine daha derinlemesine bakacağız. Haydi başlayalım!
Kediler Tatlıyı Tadamaz
2015'te yayınlanan bir araştırma1 kedilerin dillerinde tatlılığın tadına bakmak için özel reseptörlerin bulunmadığını gösteriyor. Monell Kimyasal Duyular Merkezi tarafından yürütüldü ve tatlılık reseptörü için gerekli olan iki genden birinin bir noktada, muhtemelen milyonlarca yıl önce devre dışı kaldığını buldu. Çoğu kedi sahibi, kedilerinin haftanın herhangi bir günü bir kase dondurma yerine bir kase tavuğu seçeceğini bildiğinden, bu aşırı derecede şaşırtıcı değildir. Bununla birlikte, çoğu insan bunun bir zevk eksikliğinden çok bir tercih meselesi olduğunu varsaydı.
Bir kedinin diyeti büyük ölçüde etten oluştuğu ve neredeyse sıfır karbonhidrat ihtiyacı olduğu için, tatlılığı tatmak için reseptörleri geliştirmemeleri veya en azından yol boyunca bir yerlerde kaybetmeleri mantıklıdır.
Kedilerin Tatlıyı Tadamayacağını Nasıl Biliyoruz?
Çoğu çalışmada olduğu gibi, ayrıntılar oldukça karmaşıktır ve bilim adamlarını sonuca götüren şey, basit bir şekilde anlamak için kafa karıştırıcı olabilir.
Temel olarak, çoğu memelinin dillerinin yüzeyinde, ağza girdiklerinde yiyeceklerle bağlanan bileşikleri serbest bırakan küçük tat alıcıları vardır. Bu bileşikler, yenen yiyeceğe bağlı olarak farklı şekillerde reaksiyona girer. Bir şeyin tadının ne olduğunu bilmesi için beyne sinyaller gönderilir.
Tatlı reseptör, Tas1r2 ve Tas1r3 olarak bilinen iki gen tarafından üretilen iki bağlı proteinden oluşur. Doğada, tatlı yiyecekler biraz nadirdir ve bitki yiyen memelilerin çoğu için önemli bir besin kaynağı olan değerli karbonhidratların bir işaretidir. Kediler beslenmek için bitki örtüsüne güvenmediklerinden, Tas1r2'nin DNA'sını oluşturan amino asitlerden yoksundurlar, bu da tatlılığın tadına varmayı imkansız kılar. İlginçtir ki bu, sevgili ev kedinizden kaplanlara ve aslanlara kadar tüm kedilerde görülür.
Kediler Hala Acı Tadabilir
İlginç bir şekilde, kediler ağırlıklı olarak ete dayalı bir diyet uygulasalar da yine de acı tadabilirler. Bu beklenmedik bir durumdur çünkü bu tat alıcısı genellikle, kedilerin -özellikle vahşi doğada- pek fazla yemediği, doğadaki acılığın birincil kaynağı olan bitkiler için ayrılmıştır. Bununla birlikte, diğer teoriler, kedilerin çimleri çiğnedikleri için (muhtemelen mide sorunları olduğunda), bu reseptörleri tuttuklarını öne sürüyor.
Çoğu uzman, kedilerin gıdalardaki zehiri de tespit etmek için bu acılık reseptörüyle evrimleştiğine ve doğada önemli sayıda toksik olan acı bileşiklerin bulunduğuna inanıyor. Bununla birlikte, doğada sağlıklı olan pek çok acı bileşik de vardır, bu nedenle bu teori sorgulanabilir. Ayrıca, kedilerin avlarının tükettiği potansiyel olarak toksik maddeleri veya avlarının yine toksik olabilen safra ve zehir gibi vücut sıvılarını tespit etmesi gerekebilir.
Son Düşünceler
Doğru: kediler tatlılığı tadamaz. Etli yemeklerinden sonra lezzetli bir tatlıyı yiyemedikleri için kedigiller için bir şekilde üzülüyor olsak da, muhtemelen en iyisi bu.
Neyse ki, kediniz neyi kaçırdığını bilmiyor ve etli bir yemek büyük olasılıkla mükemmel bir şekilde tatmin edici!
