Afrika'da kümes hayvancılığı çok önemlidir, çünkü kırsal kümes hayvanları yerel nüfus tarafından tüketilen yumurta ve etin büyük bir yüzdesini sağlar. Yaygın Afrika kümes hayvanı ırklarının birçoğu yumurta ve et için kullanılırken, kıtadaki diğer ırklar tamamen başka bir şey için kullanılıyor; oyun Afrika'da horoz dövüşü yaygın bir eğlencedir ve birçok tavuğun spor için üremesine yol açar.
Yemek için yetiştirilen tavuklar ile spor için yetiştirilenler arasında Afrika'ya özgü en az yedi farklı tavuk türü vardır. Birkaç tane daha ticari çiftlikler tarafından et ve yumurta üretimi için kullanılıyor, ancak bunlar aslında kıtaya özgü değil. Bu yazımızda hem spor hem de gıda üretimi için kullanılan Afrika kökenli tavuk ırklarına göz atacağız.
Yemeklik Tavuklar
1. Yerli Afrika Tavukları
Afrika'da birkaç standartlaştırılmış tür olsa da, kırsal kümes hayvancılığı çiftçileri tarafından yetiştirildiğini göreceğiniz tavukların çoğu belirli bir türe uymuyor. Bunun yerine, birçok yerli kuşun uzun süreler boyunca melezlenmesiyle oluşturulmuş çeşitli tavuk genetiğinin bir karışımıdırlar.
Afrika'da kümes hayvanlarının çoğunun cinsi belirlenmez. Bunun yerine, kıvırcık tüyler, çıplak boyunlar veya tüylerinin rengi gibi göze çarpan özellikleriyle karakterize edilirler. Bu kategoride pek çok farklı genetik bir araya toplanmış olsa da izlenecek cins standartları yoktur, bu nedenle bu kırsal kesimdeki, üremeyen tavukların tümünü yerli Afrika tavukları olarak adlandıracağız.
2. Venda
Venda tavukları, keçiler ve sığırlar da dahil olmak üzere diğer yerli Afrika çiftlik hayvanlarıyla benzer bir renge sahiptir. Ağırlıklı olarak siyah ve beyaz olan ve biraz kahverengi atılan benekli bir renk sergiliyorlar. Bu kuşların tek bir tarağı vardır ve tam boylarında kabaca beş ila yedi pound ağırlığındadır. Beş parmaklı ayakları, sakalları veya sorguçları olması alışılmadık bir durum değil.
Venda, Kuzey Güney Afrika'da bu türün ilk keşfedildiği bir bölgedir; dolayısıyla, cinsin adı. Büyük, renkli yumurtalar bırakırlar ve tavukların kolayca kuluçkaya yatmalarıyla bilinirler. Hem çiftçiler hem de gösteri yetiştiricileri arasında popüler olan Venda tavukları, onları Afrika ortamı için ideal kılan dayanıklı bir yapı geliştirdi.
3. Ovambo
Vanda tavuklarından daha küçük olan ve beyaz rengi olmayan Ovambo tavukları koyu renklidir ve fark edilir derecede daha küçüktür. Çeşitli renklerde olabilirler, ancak hiçbir zaman birkaç beyaz tüyden fazlasına sahip olmazlar. Bu cins ilk olarak kuzey Namibya ve Ovamboland'da ortaya çıktı, ancak şu anda kıtanın çoğunda bulunuyorlar.
Küçük boyutlarına rağmen bu kuşlar oldukça agresif olmalarıyla bilinir. Üstelik çok çeviktirler ve yakaladıkları fareleri ve sıçanları sık sık yedikleri bilinir. Birçok ırkın aksine Ovambo tavukları uçabilir. Yırtıcı hayvanlardan kaçınmak için ağaçların tepelerine tünemeyi tercih ederler.
4. Potchefstroom Koekoek
Bu Güney Afrika cinsi, Potchefstroom Ziraat Koleji'nde yaratıldı. Profesör Chris Marais, kuşu, Afrika ortamı için ideal, serbest dolaşan bir kuşta mükemmel et ve yumurta üretimi sunmayı amaçlayan çift amaçlı bir cins olarak yarattı. Bu kuşlar, vücutlarını kaplayan beyaz ve siyah çizgilerle oldukça standart bir görünüme sahiptir.
Potchefstroom Koekoek, siyah bir Australorp, çubuklu bir Plymouth Kayası ve bir Beyaz Leghorn'u geçerek yaratıldı. Potch olarak da bilinen bu dayanıklı cins, büyük bir yumurta üreticisi olmak için fazla yem gerektirmez. Ortalama olarak beş ila dokuz pound ağırlığındalar, etleri için de bir o kadar popülerler.
5. Boschveld
Boschveld tavukları, üç yerli Afrika cinsi melezlenerek yaratıldı: Ovambo, Venda ve Matabele. Çoğunlukla mükemmel büyük ve lezzetli yumurta üretimleriyle tanınırlar, aynı zamanda oldukça güzel olan çok renkli kuşlardır.
Bu cins, Mike Bosch adlı yerel bir çiftçi tarafından Güney Afrika'da geliştirildi. Onları Güney Afrika iklimine dayanıklı ve dayanıklı, aynı zamanda bol miktarda yumurta bırakacak ve yerel parazitlere karşı dayanıklılık gösterecek şekilde yarattı. Et tavukları kadar da iyidirler, ancak çoğunlukla yumurtaları için kullanılırlar.
6. Çıplak Boyun (Kaalnekke)
Çıplak Boyunlu tavukların yüzyıllar önce Malezya'da ortaya çıktığına inanılıyor. Bununla birlikte, bu özel Naked Neck tavuğu türü, tüm çıplak boyunların paylaşmadığı belirli özellikler geliştirecek kadar uzun süredir bölgede bulundukları için bir Güney Afrika cinsi olarak kabul edilir.
Bu kuşlar, özellikle kırsal kesimdeki kümes hayvanı yetiştiricileri arasında popülerdir çünkü tüy üretmek için çok fazla enerji harcamak zorunda değildirler, bu da ihtiyaç duydukları yem miktarına göre çok fazla yumurta ve et ürettikleri anlamına gelir. Ayrıca, diğer tavuk türlerine göre yaklaşık %30 daha az tüyleri vardır, bu da onları pişirme zamanı geldiğinde daha kolay yolmalarını sağlar.
7. Matabele (Ndebele)
Matabeles olarak bilinen yerli Afrika tavuk türü hakkında çok az şey biliniyor. Boschveld cinsinin üretiminde kullanılan oldukça büyük kuşlardır, ancak bu nadir Afrika tavuğu hakkında mevcut olan tüm bilgiler bu kadardır.
Spor için Tavuklar
Afrika'da tavuklar yemek için olduğu kadar spor için de yetiştirilir. Spor için yetiştirdikleri bazı ırkları bilsek de bu ırklar hakkında pek bir şey bilinmiyor.
Afrika'da spor için yetiştirilen türler şunları içerir:
8. Madagaskar Çıplak Boyun
9. Doğum Oyunu
10. Birleşme Oyunu
Son Düşünceler
Afrika'da burada listelenenlerin dışında birçok tavuk türü var. Bununla birlikte, hiçbir standardizasyona sahip olmayan yerel ırklar oldukları için onlar hakkında pek bir şey bilinmiyor. Afrika'daki tavukların çoğu, bölgede uzun süredir yaşayan farklı yerli kuşların melezidir. Ancak en yaygın ve iyi bilinen ırklar bu listede yer almaktadır; hakkında fazla bir şey bilinmeyen spor için kullanılan av kuşları bile.
Diğer ilginç tavuk ırklarını ve kökenlerini aşağıda görebilirsiniz:
- 16 Alman Tavuk Irkları (Resimlerle)
- 10 Fransız Tavuk Irkları (Resimlerle)
- 6 Asya Tavuk Irkları (Resimlerle)
