Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayanlar, bu ülkede hayvancılık endüstrisinin ne kadar önemli olduğunu bilir. Kırsal bir alana çıkın ve geniş bir tarlada dolaşan bir tür sığır göreceğiniz neredeyse kesindir. Amerika Birleşik Devletleri'nde tanınan 70'in üzerinde sığır ırkı vardır. Bununla birlikte, yalnızca küçük bir sayı, sığır eti üretiminde kullanılan genetiğin çoğunluğunu oluşturur. Aşağıdaki listemiz, toprağımızda bulunan en popüler Amerikan sığır ırklarından bazılarını içerir ve bunlardan beşi en popüler besi sığırı ırklarıdır.
ABD'deki En Popüler 10 Sığır Irkı
1. Kara Angus Sığırı
Sığır eti üretiminde kullanılan tüm boğa türleri arasında Kara Angus, 330.000'den fazla kayıtlı hayvanla en popüler olanlardan biridir. Bu sığırların karkas özellikleri, onları bu kadar yüksek talep yapan şeydir. Ebruları lezzetli sığır eti verir ve yıl boyunca çok az bakım gerektirirler.
2. Charolais Sığırı
Charolais ineği, sığır endüstrisi daha büyük gövdeli daha ağır inekler aradığı için Amerika Birleşik Devletleri'ne geldi. Tüyleri yazın kısa, kışın ise uzun ve kalın olduğu için kuzey bölgelerindeki daha sert kışlarımıza dayanabilmeleri de bir bonustu.
3. Hereford Sığır
Herford inek ırkları İngiltere'de doğdu ve erken olgunlaştıkları ve kolay şişmanladıkları için Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olmaya başladı. Tipik olarak yüzlerinde ve alt karınlarında beyaz lekeler bulunan koyu kırmızı renktedirler. Bu sığırlar aynı zamanda uysal yapıları, annelik içgüdüleri ve uzun ömürleriyle tanınırlar.
4. Simental Sığır
Simmental inekler, dünyada en yaygın dağıtılan sığırlardan bazılarıdır. Kırmızı ve beyaz renklidirler ve ABD'ye ancak 19. yüzyılın sonlarında geldiler. Büyük vücut yapılarına sahiptirler ve buzağılama mevsiminde çok az yardıma ihtiyaç duydukları için çiftçiler için idealdirler.
5. Kırmızı Angus Sığırı
Bu inekler Kara Angus kadar ünlü değiller ama aynı değerli karkas özelliklerini sunuyorlar. Bu inekler aynı zamanda uysal ve iyi annelerdir. Üstelik sıcağa daha dayanıklılar ve ülkelerin güney bölgeleri için mükemmeller.
6. Teksas Uzun Boynuzlu Sığır
Texas Longhorn'dan daha iyi bilinen bir inek ırkı bulmak zor. Bu boğalar Kristof Kolomb ve diğer İspanyol sömürgeciler tarafından getirildi. Uzun boynuzları onları akılda kalıcı kılar çünkü boyları beş fitten fazla uzayabilir.
Şunlar da ilginizi çekebilir: İnekler Ne Kadar Akıllıdır? İşte Bilimin Söyledikleri
7. Gelbvieh
Gelbvieh, bir Avrupa sığır ırkıdır. ABD'ye suni tohumlama yoluyla tanıtıldılar. Bu ineklerin kırmızı renkli bir ceketi ve boynuzları vardır, ancak birçoğu üreme uygulamaları nedeniyle boynuzsuz hale gelmiştir. Hayvan yetiştiricilerini bu cinse çeken şeylerden biri, buzağılama mevsiminin kolaylığı ve hızlı büyüme oranlarıdır.
8. Holstein
Bir ineği düşündüğünüzde, aklınıza gelen ilk görüntü muhtemelen bir Holstein ineğidir. Bunlar, süt endüstrisinde popüler olan geleneksel siyah beyaz ineklerdir. Bu inekler büyük olasılıkla sığır eti üretiminin aksine damızlık ve süt üretimi için kullanılıyor, ancak yine de sığır eti için yetiştirilen pek çok inek var.
9. Limuzin
Bu altın kırmızısı inekler Fransa'ya özgüdür ve ABD'ye ilk kez Teksas, Oklahoma ve Güney Dakota eyaletlerinde girmiştir. Zamanla, tüm Kuzey Amerika'ya yayıldılar ve sığır eti endüstrisinde artan ilgiyi çekiyorlar.
10. Yayla
Kıvırcık saçlı ve dik kıvrık boynuzlu rezil kahverengi inek ırkı yayla ineğidir. Bu sığırların kalın bir çift kürkü vardır, onları daha soğuk iklimlerdeki çiftçiler için mükemmel kılar. Alaska ve İskandinav ülkelerinde bile yetiştirildiler. Ancak, soğuk alanlarla sınırlı değiller. Yaylalar, Teksas ve Georgia gibi yerlerde de öne çıkıyor. Etleri yağsız ama iyi pişmiş ve lezzet dolu.
Ayrıca bakınız:
- İneklerin Mutlu Olmak İçin Ne Kadar Alana İhtiyacı Var?
- Santa Cruz Sığır Cinsi
Sonuç
ABD'de insan sayısı kadar inek olmayabilir ama yine de bizimle yaşayan milyonlarca inek var. Burada da onlarca farklı ırkımız var ve her biri onları yetiştirip satanlara bir tür avantaj sunuyor. Bir dahaki sefere gezintiye çıktığınızda, gördüğünüz ineklere dikkat edin ve bahse girerim çoğu, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler sığır ırkları listesinden geliyor.
