Tüm kuşlar gibi hindiler de ördekler veya tavuklar kadar üretken katmanlar olmasa da kesinlikle yumurtlar. Genel olarak hindiler, tavukların yumurtladığı altı veya yedi yumurtaya kıyasla haftada yalnızca iki yumurta yumurtlar, ancak yumurtaları kesinlikle yenilebilir. Aslında hindi yumurtası oldukça besleyicidir ve bazı durumlarda %50'ye varan oranlarda tavuk yumurtasından çok daha büyüktür!
Hindi yumurtaları bu kadar büyük ve besleyiciyse neden onları yemediğimizi merak ediyor olabilirsiniz. Çoğu mağazada yemek reyonlarında tavuk, ördek ve hatta bıldırcın yumurtası bulabilirsiniz, ancak nadiren hindi yumurtası görürsünüz. Bunun neden olduğunu ve hindi yumurtasının yemeye değer olup olmadığını öğrenelim.
Hindi Yumurtası Yiyor muyuz?
Hindi yumurtası tavuk yumurtasından daha büyük, daha zengin, daha kremamsı ve besin açısından daha zengindir ve bulabilirseniz harika alternatiflerdir. Hindi yumurtası bu kadar besleyiciyse ve hindi Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler beşinci et ise, neden yumurtaları yemiyoruz?
Cevap, faktörlerin birleşiminden kaynaklanmaktadır. İlk olarak, hindiler haftada sadece iki veya üç yumurta bırakır. Hindiler çok büyük oldukları için daha fazla yer kaplarlar ve daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyarlar, bu da onların bakımını pahalı hale getirir. Haftada yalnızca birkaç yumurta almak, çoğu tüketici için masrafı çok fazla yapar. Bu ek masraf ve yumurta kıtlığı, hindi yumurtası fiyatını tavuk yumurtasının çok üstüne çıkarıyor: tek bir hindi yumurtasının maliyeti için muhtemelen iki düzine tavuk yumurtası satın alabilirsiniz!
İkincisi, hindiler tavuklardan çok daha yavaş yumurtlamaya başlar. Hindiler, yaklaşık 18 haftalıkken yumurtlamaya başlayan tavuklarla karşılaştırıldığında, yaklaşık 7 aylıkken yumurtlamaya başlar. Bu, hindi yumurtalarını daha değerli kılar çünkü yumurtayı insan tüketimi için satmaktansa döllemek ve daha fazla hindi üretmek için yumurtadan çıkmasına izin vermek daha mantıklıdır.
Son olarak, hindi yumurtaları çoğu tüketiciye yabancıdır ve genellikle tavuk veya ördek yumurtasını tercih ederler.
Hindi Yumurtası ve Tavuk Yumurtası
Hindi yumurtasının tadı tavuk yumurtasından pek farklı değil, sadece biraz daha zengin ve kremsi. Hindi yumurtası tavuk yumurtasından %50'ye varan oranda daha büyüktür, ancak ördek yumurtasından çok da büyük değildir ve tavuk yumurtasına göre çok daha kalın kabuğa ve kabuk zarına sahiptir. Böylece bir hindi yumurtası, kısmen daha büyük olması ve kısmen de bu besinlerin hindi yumurtasında daha yüksek oranda bulunması nedeniyle size tavuk yumurtasının neredeyse iki katı kadar kalori, protein ve yağ verecektir.
Son Düşünceler
Tüm kuşlar gibi hindiler de tavuklar kadar üretken olmasalar da yumurtlarlar. Bununla birlikte, hindi yumurtası bizim için hala yenilebilir ve sağlıklıdır, belki de tavuk yumurtasından bile daha fazla. Hindi yetiştirmenin yüksek maliyeti ve haftada sadece iki yumurta yumurtlamaları nedeniyle, hindi yumurtası üretmek mali açıdan uygun değildir ve çoğu çiftçi bunun yerine onları eti için yetiştirmeyi tercih eder.
