Yer mantarı, anlaşılması zor olduğu için mutfak endüstrisindeki en pahalı yiyecekler arasında yer alıyor. Bir insanın tespit etmesi zor olan yer altında gelişirler. İnsanlar, yer mantarı bulmak için amaçsızca yeri kazmak yerine, işi kendileri için yapması için domuzları nasıl kullanacaklarını öğrendiler.
Trüf domuzları, koku bezlerini kullanarak yerdeki kökleri ve yiyecekleri arama yetenekleri nedeniyle yüzyıllardır popüler olmuştur. Dişiler yer mantarı avında özellikle etkilidir çünkü yer mantarları erkek domuzlarınkini anımsatan misk kokusu yayar. Bu nedenle, dişiler, tıpkı potansiyel bir eşe olacakları gibi onlardan etkilenirler. Yer mantarı avlayan domuzlar hakkında daha fazla şey öğrenmek ister misiniz? İşte bilmeniz gerekenler.
Domuzlar Hala Yer Mantarı Avlamak İçin Kullanılıyor mu?
Domuzlar yüzyıllardır yer mantarı aramak için eğitildi vebugün dünyanın birçok yerinde hala onları avlamak için eğitiliyorlar, ancak eskisi kadar sık veya katı olmasa da geçmişte. Uygulama şu anda Amerika Birleşik Devletleri, Fransa, İtalya, Almanya, Avustralya ve Birleşik Krallık'ta ve diğerlerinde popüler.
Domuzlar yer mantarını koklamakta harikadır. Ancak bunu yapmak için kullanılan tek hayvan türü onlar değildir. Köpekler ayrıca yer mantarı avlamak için yaygın olarak kullanılır. Var olan en popüler yer mantarı av köpeklerinden biri, kısmen yer mantarı avlama yetenekleri için yetiştirilen Lagotti Romagnoli'dir.
Domuzlara Yer Mantarı Avlaması Nasıl Öğretilir?
Domuzlar doğal olarak yer altı toplayıcılarıdır ve yer mantarını nasıl arayacaklarını bilirler. İşin püf noktası, bir domuza görev sırasında yalnızca yer mantarı aramasını ve yer mantarlarını yememesini öğretmektir Yer mantarlarının toplanıp saklanabilmesi için insan benzerlerini uyarmaları gerekir. Domuzlar son derece zekidir. Bağımsızlar, strateji geliştirebiliyorlar ve empatileri var.
Araştırmalar, domuzların köpekler ve şempanzeler kadar, hatta daha fazla zeki olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, bu canlı hayvanları bizim için yer mantarı bulması için eğitmek mantıklıdır, ancak eğitim nasıl yapılır? Başlamak için çok çalışmak ve sabır gerekiyor.
Domuzlar, sahipleri onları yönlendirdiğinde, önce kapalı bir ortamda oyuncak ve ikram aramayı öğrenmelidir. Bu bir kez başarıldığında, eğitimdeki domuzlar vahşi arazinin kontrollü alanlarına gönderilebilir. Önce yer mantarı domuza sunulur ve ardından domuz, yer mantarının yaydığı kokunun aynısını bulması için yönlendirilir.
Eğitmenler domuzun arkasından yakından takip edecek ve bir domuz bir yer mantarı bulduğunda, eğitmen hayvana bir yer mantarı bulunduğu konusunda nasıl uyarı vereceğini öğretir. İkramlar ve övgü, eğitimin büyük bir parçasıdır. İkramlar özellikle önemlidir çünkü domuzların buldukları yer mantarlarını yememelerini, bunun yerine daha sonra atıştırmak için en sevdikleri ikramları beklemelerini sağlamaya yardımcı olurlar.
Domuzlar Bir Günde veya Haftada Kaç Yer Mantarı Bulabilir?
Bir domuz belirli bir günde hiç yer mantarı bulamayabilir veya altı tane bulabilir. Her şey hava koşulları, belirli bir bölgedeki yer mantarlarının mevcudiyeti ve domuzun yetenekleri gibi şeylere bağlıdır. Bir domuzun ne kadar az eğitimi varsa, yer mantarı bulma olasılığı o kadar düşüktür. Bir domuzun bir günde kaplamasına izin verilen alan miktarı da büyük bir fark yaratır.
Bazı domuzlar günde sadece bir yer mantarı bulur, bu da her şey söylendiğinde ve yapıldığında hala kazançlı bir keşiftir. Bazıları günde üç veya altı tane buluyor. Bazıları kesinlikle hiçbir şey bulamıyor. Domuzların her gün aynı sayıda yer mantarı bulması yaygın değildir. Bazı günler diğerlerinden daha fazlasını bulabilirler.
İyi Bir Yer Mantarı Avlayan Domuzun Maliyeti Ne Kadardır?
Nicholas Cage'in başrol oynadığı popüler film "Pig" de, başarılı bir yer mantarı avlayan domuzun değeri 25.000 Dolar kadardı. Gerçek hayatta, bu kadar değere sahip bir yer mantarı avlayan domuz kapsamlı bir eğitimden geçerdi ve yer mantarı bulmak için kanıtlanmış bir geçmiş performans. Yer mantarı avlayan domuzların çoğu birkaç bin dolara mal oluyor. Bazıları daha ucuza mal olur, özellikle daha gençseler ve tam eğitim almamışlarsa.
Kanıtlanmış domuzlar biraz daha pahalı olabilir. Trüf mantarı avlayan bir domuzu 25.000 $'a satışa çıkarmak nadirdir. Trüf domuzlarının ailenin bir parçası olması gerektiğini unutmayın. Her zaman yakalanması zor yer mantarını avlamak ve bulmak için insanlarla birlikte çalışmaları bekleniyorsa, insanların refakatçisi olmadan bir kafeste veya yiyecek toplama alanında tutulamazlar.
Domuz Trüf Avı İnsanca mı?
Bubirden fazla yanıtı olan yüklü bir soru İlk olarak, duruma göre değişir. Domuz trüf avı insani olabilir ve insanlık dışı olabilir. Yer mantarı avlayan bir domuz, yakın gözlem, düzenli insan etkileşimi, saygı ve mutlu ve sağlıklı bir yaşam tarzı gerektirir. Bunlar olmazsa yer mantarı avlayan domuza insanca davranılmıyor demektir.
Ayrıca, domuzun yer mantarı avlamak için ne sıklıkla kullanıldığını akılda tutmak önemlidir. Bir domuz günde 15 saat avlanırsa sömürülür. İnsancıl teknikler uygulandığında, avlanma seansı başına birkaç saat yeterlidir. Domuzların da avlanmaya izin günleri olmalıdır. Birkaç günlük çalışmadan sonra tam gün izin garanti edilir.
Son Düşünceler
Domuzlar mükemmel yer mantarı avcılarıdır ama aynı zamanda duyguları ve empatileri olan canlılardır. Yer mantarı avında kullanıldıklarında adil ve insanca davranılmalıdır. Aksi halde avlanan trüf mantarları bütünlük açısından değersizdir. Şans eseri, trüf mantarı avlayan domuz sahiplerinin çoğu etik ve insancıldır ve bunu bu şekilde tutmak dünya topluluğu olarak bizim görevimizdir. İster bir restoranda sipariş edin ister yemek pişirmek için eve getirin, yer mantarlarınızın nereden geldiğini bildiğinizden emin olun.
