Bugün dünyada 1.000'den fazla sığır türü tanınmaktadır. Birçoğu benzer özelliklere sahiptir. Ancak bu kadar çok ineğin renk, desen ve boyut bakımından farklılık göstermesi kaçınılmazdır. Evcil inekler dünyadaki en yaygın çiftlik hayvanları arasındadır.
İnekleri düşündüğümüzde, hemen siyah beyaz süt ineklerini hayal edebiliriz. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftliklerde düzenli olarak görülüyorlar. Bazı inekler kırmızı, kahverengi ve siyah gibi düz renklerdir.
Düz beyaz inek ırkları da vardır, ayrıca düz beyaz da dahil olmak üzere birkaç renkte olabilen bazı ırklar vardır. Bunlardan birkaçına bir göz atalım.
En Yaygın 9 Beyaz İnek Cinsi:
1. Charolais
Doğu Fransa menşeli Charolais sığırları, günümüzde çoğunlukla sığır eti üretiminde kullanılmaktadır. Bu cins Amerika Birleşik Devletleri'ne 1934'te tanıtıldı. En ağır sığır ırkları arasındadırlar. Günümüzde kırmızı ve siyah Charolailer yetiştirilirken, bu inekler genellikle beyazdır, toynakları soluk ve pembe burunludur. Boynuzları olma eğilimindedirler. Kışın havaya dayanmalarına yardımcı olmak için uzun, kalın kürkleri olan sağlam bir cinstir. Sakin ve uysal olan bu inekler, kolay idare edilmeleriyle ünlüdür.
2. İngiliz Beyaz İneği
İngiliz Beyaz inekleri, dünyadaki en nazik ırklardan bazıları olarak kabul edilir. Bu onları, yaklaşmaya korktukları büyükbaş hayvanlara sahip olmak istemeyen çiftçiler için çekici kılıyor. Tatlı mizaçları, insanların doğrudan onlarla birlikte kaleme girmesine bile izin veriyor. İngiliz Beyaz inekleri, Avustralya'da nadir bir cins olarak kabul edilir. Birleşik Krallık'a özgüdürler. Bu inekler siyah gözleri, kulakları, burunları, toynakları ve dilleri olan beyaz kürklerinden tanınırlar.
3. Beyaz Sindhi
Beyaz Sindhi ineklerine Tharparkar (Thari) sığırı da denir. Pakistan menşeli, birincil kullanımları çalışmak ve süt sağlamaktır. Bu orta boy ineklerin uzun yüzleri ve yukarı doğru kıvrılan boynuzları vardır. Beyaz veya açık gridirler ve sırtlarında beyaz bir şerit vardır. Omuzlarının üzerinde sert, belirgin hörgüçleri ve boğazlarından sarkan gerdanları vardır. Kuyruklarının uçları siyahtır.
4. Belçika Mavisi
Belgian Blue inekleri Belçika menşeili olup günümüzde besi sığırı olarak kullanılmaktadır. Bu cins, miyostatin geninde doğal bir mutasyona sahiptir, bu da daha fazla kas gelişimi ve az altılmış yağ birikimi sağlar. Sonuç çok yağsız et. Bu inekler oldukça kaslı ve büyüktür.4-6 haftalıkken kaslarını geliştirmeye başlarlar. Tamamen beyaz olmalarının yanı sıra, mavi meşin veya siyah olabilirler. Sakin ve uyumlu mizaçlarıyla tanınırlar.
5. Beyaz Galloway
Galloway sığırları İskoçya kökenlidir ve siyah, kırmızı veya kahverengidir. Beyaz Galloway'in belirsiz bir kökeni vardır, ancak rengini White Park sığırlarıyla çiftleşmeden aldığı düşünülmektedir. Bu cins, 20th yüzyılda nadir olarak kabul edildi, ancak 1981'de Belted Galloway Sığır Derneği'nin sürü kitabında bir kayıt bölümü verildi.
Bu ineklerin vücutları kalın, beyaz tüylerle kaplıdır. Ayakları, burunları, kulakları ve gözleri kırmızı veya siyah olan koyu renklerle çevrilidir. Bu karanlık işaretler, Beyaz Galloway'ler birbirleriyle çiftleştikçe kaybolabilir.
6. Beyaz Park
White Park sığırları, Büyük Britanya'da yaşayan nadir, antik boynuzlu sığırlardır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, onları Amerikan White Park ırkından ayırmak için Antik Beyaz Park sığırları olarak bilinirler. Başlangıçta et, süt ve çalışan inekler olarak kullanılan White Park sığırları, günümüzde öncelikle sığır eti için kullanılmaktadır. Bu cinsin yukarı doğru dönen kıvrık boynuzları, porselen beyaz kürkleri ve siyah veya kırmızı renk noktaları vardır. İngiliz Beyaz ırkına benzerler.
7. Amerikan Beyaz Parkı
Bu popüler besi sığırı ırkı, benzer isme rağmen White Park sığırlarından farklıdır. Süt üretimi için de kullanılırlar. Bu cinsin Birleşik Krallık'tan Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edilen safkan İngiliz Beyaz boğalarının torunları olduğu düşünülmektedir. Buraya geldiklerinde Amerikan Beyaz Parkı'nı oluşturmak için Amerikan sığır ırklarıyla çiftleştiler.
Bu sığırların beyaz saçları ve koyu siyah veya kırmızı burunları, kulakları ve gözleri vardır. Hem erkeklerin hem de dişilerin büyük boynuzları vardır. Uysal, sağlam ve sağlıklı sığırlardır.
8. Chianina
Chianina sığırları en eski safkan sığır ırkları arasındadır. Saf beyazdırlar ve dünyanın en büyük ırklarından biridirler, MÖ 1500'de orta İtalya'daki Valdichiana bölgesinden gelirler. Beyaz önlüklerine ek olarak, gözlerinin etrafında açık gri gölgeler olabilir. Deri pigmentasyonu siyahtır ve dilleri, damakları, burunları, göz bölgeleri ve kuyrukları siyahtır. Kısa boynuzları beyaz başlar ve inek 2 yaşından sonra siyaha döner. Buzağılar bronz doğar ve 9 aylık olduklarında beyaz olurlar.
Bu sığırlar günümüzde sığır eti üretiminde kullanılmaktadır. Bistecca alla Fiorentina yemeği onların etlerinden yapılır.
9. Piyemonteli
Piedmont sığırı, İtalya'nın kuzeybatısındaki Piedmont bölgesinden gelmektedir. Belçika Mavisi sığırlarıyla aynı gen mutasyonunu taşıyorlar, bu da onların daha büyük ve daha güçlü kaslar geliştirmelerini sağlıyor. Günümüzde et ve süt üretiminde kullanılmaktadır. Tüyleri gri gölgeli beyaz veya buğday rengindedir. Siyah pigmentli bir cilde sahipler.
Uzun ömürleri ve uysal yapılarının yanı sıra, bu inekler yavrularına karşı güçlü annelik içgüdüleri sergilerler ve annelik yetenekleriyle tanınırlar.
Sonuç
Beyaz inek ırkları ilginçtir ve sadece resimlerine bakıldığında fark edilmeyebilecek farklılıklarla doludur. Kökeni, rengi ve vücut şekli, hangi inek türünü gördüğünüzü belirleyebilir. Günümüzde çoğu beyaz inek besi sığırı olsa da, bazıları çift amaçlıdır ve süt de sağlar. Umarız listemiz, bir sonraki gördüğünüz beyaz ineğin cinsini belirlemenize yardımcı olur.
