Ortalama bir Amerikalı yılda 80 kilodan fazla sığır eti tüketiyor ve 300 milyondan fazla nüfusuyla, dünyadaki milyarlarca ineğinolduğunu öğrenmek o kadar da şaşırtıcı olmayabilir ABD'de 94 milyon sığır yaşıyor Daha da şaşırtıcı olanı, bu ABD'nin en büyük sığır nüfusuna sahip ülkeler listesinde yalnızca dördüncü sırada yer alması anlamına geliyor. Dünyadaki sığır nüfusunun yarısından fazlası Hindistan ve Brezilya'da yaşıyor.
ABD'deki Toplam İnek – 94 milyon
ABD'de 94 milyon inek var, bu da her üç kişiye yaklaşık bir inek düşüyor. Bu, yaklaşık olarak on yıl öncekiyle aynı, ancak 1996'da ülkedeki 104 milyon inekten çok daha az.
Sığır İnekleri – 31 milyon
Besi sığırları, öncelikle et üretimi için yetiştirilen ineklerdir, ancak sığırların bazı kısımları deri, gıda ve diğer ticari ürünlerin yapımında da kullanılır. Besi inekleri, besiye alınmak ve bir an önce satılmak veya kesilmek üzere yetiştirilir. Yaygın sığır ineği ırkları şunları içerir:
- Kara Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
ABD'de 31 milyon besi ineği var, ancak süt üretimi ve eti için yetiştirilen çift amaçlı ineklerin besi ineği olarak sınıflandırıldığını belirtmekte fayda var. gerçek besi sığırı daha küçük olurdu.
Süt İnekleri – 10 milyon
Süt inekleri süt üretimi için yetiştirilir. Süt, süt olarak satılabilir veya peynir, tereyağı ve diğer süt ürünleri yapmak için işlenebilir. Popüler ırklar, yüksek süt verimine sahip olan ve hayatlarının uzun bir süresi boyunca süt üretecek olan ırklardır. En yaygın bulunan süt ineği ırkları şunlardır:
- Holstein
- Forma
- Kahverengi İsviçre
Holsten aslında ABD'deki 10 milyon süt ineğinin yaklaşık %90'ını oluşturuyor. Popülerdir çünkü tek bir Holstein günde yaklaşık 10 galon süt üretebilir. Jersey'ler daha küçüktür, bu da onları küçük ölçekli çiftçiler ve sınırlı alana sahip olanlar arasında daha popüler kılar.
Diğer İnekler – 53 milyon
ABD sığır popülasyonunun %55'inden fazlasını, üreme için kullanılan boğalar, üreme için hazırlanan düveler ve et veya süt için kullanılmayacak kadar genç olan buzağılar oluşturuyor.
En Çok İnek Hangi Durumda?
Ülkenin en büyük ikinci eyaleti Teksas, 12,5 milyonluk toplam nüfusuyla en fazla sayıda ineğe sahiptir veya ülke toplamının kabaca %13'üdür. Alan bakımından Alaska'nın ardından ikinci en büyük eyalettir ve bölgenin yerlisi olan Texas Longhorn ve hatırı sayılır et verimine sahip büyük bir cins olan Angus gibi ırklar için elverişli koşullara sahiptir.
Nebraska ve Kansas, sırasıyla 6,8 milyon ve 6,3 milyon büyükbaş hayvanla, inek nüfusu açısından en büyük ikinci ve üçüncü eyaletlerdir.
En Çok İnek Hangi Ülkede?
ABD, toplam 96 milyon büyükbaş hayvana sahip Çin'in hemen ardından dünyanın en büyük dördüncü inek üreticisi. Brezilya ve Çin, sırasıyla 252 ve 305 milyon ile en fazla büyükbaş hayvana sahip ülkelerdir. Brezilya ve Çin birlikte dünyadaki sığır nüfusunun yaklaşık üçte ikisini oluşturuyor: Hindistan'daki ortalama sığır eti tüketiminin kişi başına sadece 4 libre sığır eti olduğu düşünüldüğünde daha da şaşırtıcı. Hindu ulusunda inekler kutsal kabul edilir, ancak sütlerinin yanı sıra deri ve diğer ürünlere de büyük talep vardır.
İneklerin Hayvancılık Tarihi
DNA testi, sığırların yabani öküzlerden türediğini ve ilk evcilleştirmenin yaklaşık 10.000 yıl önce Türkiye ve Suriye'de gerçekleştiğini gösterdi. Et ve süt için saklanmasının yanı sıra takas para birimi olarak kullanılıyordu ve ilk çiftçilerin kendi üretemedikleri mal ve hizmetler için ticaret yapmalarına olanak sağlıyordu.
Bugün hala deri ve diğer ürünlerin yanı sıra et ve süt ürünleri üretimi için sığır kullanıyoruz.
ABD'de Kaç İnek Var?
ABD, yaklaşık 100 milyonluk nüfusuyla dünyanın en büyük dördüncü inek bakıcısı ve küresel tabloda Çin, Brezilya ve Hindistan'ın arkasında. Teksas, en çok sığıra sahip ABD eyaletidir ve Holstein en popüler süt ırkı iken, Kara Angus en popüler besi ineğidir.
