Kadaknath tavuğunu hiç duydun mu? Bu eşsiz cins sadece Hindistan'da bulunur ve siyah eti ile bilinir. Sağlığa birçok faydasıyla ödüllendirilen bu garip kümes hayvanı, dünyanın her yerinden ilgi topladı.
Peki bu sıra dışı kuşun kökenleri neler? Diğer türlerle nasıl karşılaştırılır?
Geçmişini, kullanımlarını, özelliklerini ele alacağız ve hatta bu kuşun neye benzediğini kendi gözlerinizle görebilmeniz için bazı resimler sağlayacağız. Sonunda, Kadaknath tavukları hakkında bilinmesi gereken her şeyi öğreneceksiniz!
Kadaknath Chicken hakkında Kısa Bilgiler:
| İrk Adı: | Kadaknath tavuğu |
| Menşe Yeri: | Hindistan |
| Kullanım Alanları: | Et, yumurta, ilaç, kurban |
| Yarrak (Erkek) Beden: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 lb) |
| Tavuk (Dişi) Beden: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 lb) |
| Renk: | Siyah/gri, bazı çeşitlerinde beyaz ve altın rengi vardır |
| Ömür: | 12 yaşında |
| İklim Toleransı: | Harika |
| Bakım Düzeyi: | Orta |
| Yumurta Üretimi: | yılda 105 yumurta |
| Yumurta ağırlığı: | 40 gram |
| Cinsel olgunluk: | 180 gün |
Kadaknath Chicken Origins
Kadaknath tavuğu, Madhya Pradesh ormanlarında ortaya çıkan Hindistan'ın yerli bir cinsidir. Aynı zamanda "siyah etli kümes hayvanı" anlamına gelen "Kali Masi" olarak da adlandırılır.
Bu tavuğun yüzyıllardır var olduğuna inanılıyor ve hem eti hem de yumurtası için kullanılıyordu. Kuş, dış dünya tarafından daha yeni keşfedildi ve o zamandan beri popülerlik kazanıyor.
Saygın etin yüksek tüketimi, tür nadir hale gelene kadar popülasyonları hızla etkiledi. Yerel yönetimler, yoksulluk içindeki aileler için bir Kadaknath yetiştirme programı oluşturdu.
Kadaknath Tavuk Özellikleri
Kadaknath tavuğu en çok pigmentasyonunun bir sonucu olan siyah etiyle tanınır. Kuşta çok az yağ olduğu için bu cins aynı zamanda çok zayıf olarak bilinir.
Kadaknath tavuğunun yumurtaları her renge sahip tek şeydir ve genellikle kremsi beyazdır.
Kadaknath tavuğu iyi bir uçucu olarak kabul edilir ve çok aktif olmasıyla bilinir.
Bu cinsin doğurganlık oranı düşüktür ve civcivleri zayıftır, bu nedenle üreme biraz zaman alır. Bu sadece üretilen etin nadirliğine ve maliyetine katkıda bulunur.
Kullanımlar
Kadaknath tavuğu en çok sağlığa birçok faydası olduğu söylenen eti için kullanılır. Kuş bazen evcil hayvan olarak tutulur veya dini törenlerde kullanılır.
Kadaknath tavuğunun eti çok yağsız ve kalorisi düşüktür. Ayrıca protein, demir ve diğer mineraller bakımından da yüksektir.
Yine de bu siyah etin sağlık iddialarının arkasında bazı bilimler var. Pigmentasyona, amino asit Tirozin tarafından sentezlenen yüksek melanin seviyeleri neden olur.
Bu amino asit özellikle hormon üretiminde ve protein yapımında önemlidir. Kadaknath tavuğu ayrıca geleneksel et ırklarına göre daha yüksek protein seviyesine ve daha düşük kolesterole sahiptir.
Bazı insanlar Kadaknath tavuklarının ilaç olarak kullanılabileceğine inanır ve bazen kansızlık ve astım gibi sorunlara yardımcı olmak için tüketilir.
Bu cinsin yumurtaları bazen halk hekimliğinde de kullanılır, kabileler bir hastalık tedavisi olarak kanı ve afrodizyak olarak eti kullanırlar. Ayrıca kutsal kabul edilir ve rutin olarak kurbanlarda kullanılır.
Görünüm ve Çeşitler
Kadaknath, yalnızca 1,2–1,5 kilogram (2,6–3,3 pound) ağırlığındaki tavukları ve 1,8–2 kilogram (4,0–4,4 pound) ağırlığındaki horozları olan küçük bir tavuktur. Ayaklarından gözlerine, sakallarına kadar tamamen siyahlar.
Irk için ilk üreme programının başarısından sonra, artık Kadaknath tavuğunun üç tanınmış çeşidi vardır:
- Siyah: tamamen siyah
- Kalemli: boynunda beyaz tüyler olan siyah
- Altın: boynunda altın tüyler olan siyah
Kadaknath'ın siyah rengi mat değil, tüylerinde yeşil bir yanardönerlik var. Bacakları, tırnakları, gagaları, dilleri, tarakları ve sakalları grimsi siyahtır. Etleri, organları ve kemikleri bile gri.
Nüfus/Dağılım/Habitat
Kadaknath tavuğu doğal olarak yalnızca Hindistan'ın Madhya Pradesh ormanlarında bulunur. Sıcak, nemli iklimlere iyi adapte olmuşlardır ve soğuk havalarda pek iyi değildirler.
Az sayıda tutulurlar ve yaygın olarak dağıtılmazlar.
Nüfus sayılarına ilişkin güncel bir tahmin yok, ancak türün nadir olduğu düşünülüyor.
Kadaknath tavuğu bir orman kuşudur ve bu nedenle ağaçlarda yaşamayı tercih eder. Yuvalarını oyuklara yaparlar ve yumurtalarını oraya bırakırlar.
Kadaknath Tavukları Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Kadaknath tavuğu, birkaç nedenden dolayı küçük ölçekli çiftçiler için iyi bir seçimdir. İlk olarak, çok dayanıklıdırlar ve sıcak, nemli koşullara dayanabilirler. Ayrıca küçük bir cins oldukları için fazla alana ihtiyaç duymazlar.
Kadaknath tavuklarının bir diğer avantajı da bakımlarının çok az olmasıdır. Böceklerle yaşayabilirler ve barınak veya ekipman olarak fazla bir şeye ihtiyaçları yoktur.
Son olarak, Kadaknath tavukları iyi toplayıcıdır ve çiftliğinizdeki zararlıları kontrol etmenize yardımcı olabilir.
Ancak Kadaknath tavuğu bir orman kuşudur ve bu nedenle çok utangaçtır ve esaret altında yetiştirilmesi zordur. Ayrıca iyi uçucu oldukları da bilinir.
Bu cins Hindistan'a özeldir ve şu anda başka hiçbir yerden temin edilemez.
