Keçiler et ve süt ürünleri için evcilleştirilen ilk hayvanlar arasındaydı ve o zamandan beri en popüler evcilleştirilmiş çiftlik hayvanlarından biri haline geldi. Bu büyük ölçüde dayanıklılıkları ve muhafaza edilme kolaylıklarından kaynaklanmaktadır ancak etleri aynı zamanda lezzetlidir ve düşük miktarda doymuş yağ ve kolesterol içermesine rağmen harika bir protein kaynağı olduğu için sığır etine göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
Eti için keçi yetiştirmeye karar verdiyseniz, amaca en uygun belirli ırklar ve süt üretimi için en iyi olan belirli ırklar vardır. Bu iki erdem, çift amaçlı keçilerde çapraz olsa da, bazı ırklar et üretimine çok daha uygundur.
Bu yazımızda et üretimi için en iyi olan 18 keçi ırkına göz atıyoruz. Hadi başlayalım!
Et İçin En İyi 18 Keçi Irkı
1. Anglo-Nubian Keçisi
Anglo-Nubian, genellikle etinden çok süt üretimi için saygı gören, ancak yine de harika et üreten çift amaçlı bir türdür. 175 pound ağırlığa ulaşabilen ve bu büyük boy nedeniyle genellikle et için kullanılan büyük keçilerdir. İlk olarak 1870'lerde İngiliz keçilerinin Afrika ve Hint çeşitleriyle melezlenmesiyle geliştirildi.
2. Ankara Keçisi
Yemekten çok lüks yapağı üretimiyle tanınan Ankara, hâlâ harika et ve süt ürünleri üretiyor. Tüm vücutlarını yoğun bir şekilde kaplayan kalın, koyun benzeri bir kürkleri vardır, bu da derilerinin yüzülmeleri gerektiğinden et elde etmeyi biraz daha zorlaştırır. Derileri vücut ağırlıklarının %10-15'ini oluşturur ve bu üretici için kayıplara neden olabilir. Ancak evde yetiştirme için dayanıklı ve etrafta olması faydalı keçilerdir.
3. Avustralya Mera Keçisi
Avustralya Yabani keçileri olarak da bilinen Mera keçileri, et üretimi için son derece popülerdir. Aslında sektördeki keçi etinin neredeyse %90'ı bu cinsten geliyor. Meralar az bakım gerektirir, son derece kuru koşullarda yaşayabilir ve diğer türlerle kolayca çiftleşebilir ve bu nedenle bu kadar yaygın olarak kullanılan bir türdür.
4. Böcekli Keçi
Öncelikle Hindistan, Bangladeş ve Pakistan'da bulunan Beetal, bu bölgelerde çok saygı gören ve önemli bir türdür ve yerel halk için popüler bir et ve süt kaynağıdır. Kısa tüyleri ve son derece uzun kulakları olan dayanıklı, uyumlu ve sert hayvanlardır ve hem süt hem de et üretimi için harika çift amaçlı hayvanlardır.
5. Kara Bengal Keçisi
Küçük, cüce büyüklüğündeki Kara Bengal keçisi, Bangladeş ve Hindistan'da popüler bir et hayvanıdır ve küçük olmalarına rağmen etlerinin kalitesi onları beslemeye değer kılar. Siyah, kahverengi, beyaz veya gri renkli kısa tüyleri, kısa kulakları ve karakteristik sakalları vardır.
6. Boer Keçisi
Boer keçisi, inanılmaz bir adaptasyon kapasitesi ve yaygın keçi hastalıklarına mükemmel bir şekilde dayanma yeteneği ile son derece dayanıklı olduğundan, et için yetiştirilecek en iyi keçi ırklarından biridir. İlk olarak Güney Afrika'nın Eastern Cape bölgesindeki “Boer” (çiftçiler) tarafından geliştirildi ve mükemmel kalitede et ürettiler. Bu keçilerin büyük, kaslı beyaz gövdeleri, uzun bacakları ve kulakları ve geriye doğru kıvrık güçlü boynuzları vardır.
7. Fırça Keçisi
Çalı keçileri belirli bir cins değil, et ve süt keçileri arasındaki melezlemelerden geliştirilmiş benzer ırklardan oluşan bir gruptur. İstenmeyen bitki örtüsünü ve çalıları yemek için yaygın olarak kullanılan uyarlanabilir ve dayanıklı hayvanlardır, dolayısıyla adı da buradan gelir. Ayrıca yaygın olarak Dağ keçileri, Briar Keçileri veya kısaca yerli keçiler olarak bilinirler ve hem süt hem de et üretimi için beslenirler.
8. Şam Keçisi
Suriye'ye özgü, “Halep” olarak da bilinen Şam keçisi, hem süt hem de et üretimi için popüler, çift amaçlı bir ırktır. Bunlar, gençken güzel olan ancak benzersiz özelliklerle büyüyen, gerçekten benzersiz görünümlü keçilerdir. Büyük, şişkin burunları ve uzun kulakları var ve internette dünyanın en çirkin hayvanlarından biri olarak biliniyorlar! Yine de, bu nadir cins son derece değerli hale geldi ve koleksiyonerler arasında binlerce doları yakaladı.
9. Jebel Akhdar Keçisi
Jebel Akhdar en büyük keçi türlerinden biridir ve bu nedenle et üretimi için popüler bir hayvandır. Cins, Orta Doğu'daki Umman'dan geliyor ve ülkedeki toplam keçi popülasyonunun yaklaşık %20'sini temsil ediyor. Yumuşak, orta uzunlukta tüyleri olan, hızlı büyüme hızına sahip ve üstün miktarda et üreten altın kahverengi hayvanlardır.
10. Kalahari Kırmızı Keçi
Güney Afrika'daki Kalahari'nin sıcak çöl bölgelerinden gelen Kalahari Kırmızısı, beklediğiniz gibi, sıcak ve kuru koşullara kolaylıkla dayanabilen son derece dayanıklı bir hayvandır. Etleri yağsız ve diğer birçok türe göre çok daha yumuşak olduğu için et üretiminde popülerdirler. Doğal ortamlarında kolayca saklanmalarını sağlayan kırmızımsı kahverengi bir renge sahip uzun boylu hayvanlardır.
11. Kiko Keçisi
Kiko, Yeni Zelanda'dan gelen bir cinstir ve 1980'lerin ortalarında yaratılmıştır. Cins, dayanıklı, güçlü bir et keçisi yaratmak için yabani keçileri Anglo-Nubians, Saanen ve Toggenburg keçileriyle geçerek geliştirildi. Bu keçiler, çoğu iklimde hayatta kalabilen, son derece uyumlu, bakımı kolay ve dayanıklı hayvanlardır. Hem sütüyle hem etiyle sevilirler.
12. Pigme Keçi
Modern Cüce keçi, öncelikle evcil hayvan olarak besleniyor ama aynı zamanda kompakt gövdeleri, üretken yetiştiricileri ve bakımı kolay olduğu için et üretiminde de popüler. Cins, Batı Afrika Pigme ırkından kaynaklanır ve evcil hayvan olarak, et üretimi için ve hayvanat bahçelerinde tutulur. Küçük boyutlarından dolayı bilimsel araştırmalar için de yaygın olarak kullanılırlar.
13. Saanen Keçisi
Süt üretimiyle tanınan bir keçi türü olan Saanen, anavatanları İsviçre'de de popüler bir et türüdür. Kısa beyaz kürkleri ve sakin, uysal yapıları ile İsviçre keçilerinin en büyük cinsidirler. Dayanıklı ve uyumlu hayvanlardır ve dünyada en çok dağıtılan süt keçilerinden biridir.
14. Savana Keçisi
Savana keçisi, Güney Afrika kökenlidir ve beyaz Boer keçilerinden geliştirilmiştir. Üretken yetiştiricilerdir, bakımı kolaydır ve dayanıklıdırlar, kuraklığa ve sıcağa karşı dayanıklıdırlar, bu da onları kurak alanlarda et üretimi için ideal kılar. ABD'de nispeten yeni bir türdür ve yalnızca 1990'ların sonlarında ithal edilmektedir. Harika süt üretim yetenekleriyle hızla büyüyorlar ve çift amaçlı ideal hayvanlar.
15. İspanyol Keçisi
İspanyol keçisi terimi, daha doğru bir şekilde, Fırça keçisi gibi görünüm, boyut ve mizaç bakımından birbirine benzeyen bir keçi grubunu ifade eder. Geçmişte en popüler et ırklarından biriydiler, ancak Boer keçisinin gelişimi sonunda onları geride bıraktı. Bununla birlikte, dayanıklı ve uyum sağlayabilen hayvanlar oldukları için et üretimi için hala çok rağbet görüyorlar.
16. Sudanlı Erkek Çöl Keçileri
Sudan'da hayati öneme sahip bir keçi ırkı olan Sudanlı Erkek Çöl Keçisi, kuzey Sudan'ın yarı çöl bölgelerinde et ve süt üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bölgenin sıcak ve kurak koşullarına oldukça dayanıklı, dayanıklı ve uyumlu hayvanlardır ve etlerinin bölgedeki diğer birçok keçiden çok daha yumuşak olduğu bilinmektedir.
17. Tennessee Bayılan Keçi
Katı Bacak Keçileri ve Tahtaayaklar olarak da bilinen Tennessee Bayılan Keçi, efsane bir ırktır ve Amerika Birleşik Devletleri kökenli tek keçi ırklarından biridir. Onlar miyotonik keçilerdir, yani korktuklarında kasları sertleşir ve düşerler - ya da bayılırlar. Öncelikle etleri için tutulurlar ama aynı zamanda harika süt üreticileridirler ve en popüler evcil hayvan türlerinden biridirler.
18. Verata Keçisi
Benzersiz, devasa, kıvrık boynuzlarıyla tanınan Verata İspanya'dan geliyor ve son derece dayanıklı, dayanıklı ve güçlü bir cins. Çoğu iklime son derece uyumludurlar, bakımı ve yönetimi kolaydır ve doğru koşullar altında üretken yetiştiricilerdir. Bu onları süt üretimi için ideal yapar ama etleri de harikadır ve genellikle yaklaşık 45 günlükken et için hazır hale gelirler.
