Süt ineklerini beslemek, çiftliğinizin ufkunu genişletmeye değer olabilir. İnekler, çocuklarınıza değerli hayat dersleri verirken size ve ailenize evde yetiştirilen süt ve süt ürünleri sağlayacaktır. Ayrıca, pazarda süt ve süt ürünleri satmakla ilgileniyorsanız, süt ineklerine sahip olmak ikinci bir gelir kaynağı sağlayabilir
Ancak ilk buzağınızı satın almadan önce hangi süt ineği ırkının ihtiyaçlarınızı en iyi şekilde karşılayacağını düşünmeniz gerekecek.
İşte süt üretimi için en iyi süt ineği ırklarından bazıları.
Süt Üretimi İçin En İyi 5 Süt İneği Irkı
1. Holstein Süt İneği
Holstein-Friesian olarak da bilinen Holstein, en popüler süt ineği ırkıdır. Dünyadaki en yüksek süt üreten süt çiftliği hayvanıdır.
Holstein ırkı, 1850'lerde Hollanda, Hollanda'da doğdu. Kuzey Hollanda ve Friesland eyaletlerinden geliyor. Avrupa ülkelerinde Frisian olarak bilinen bir soy var ve Amerika'da Holstein Friesian olarak biliniyor.
Bir Holstein ineğinin iki ana kürk türü vardır. Genetik baskın olan birinci tip, siyah ve beyaz beneklerin karışımına sahiptir. Daha az yaygın olan diğer tür ise kırmızı ve beyaz benekli gelir.
Holstein inekleri kibarlıkları, tatlı mizaçları ve sezgilerini takip eden güçlü sürüleriyle tanınırlar. Olgunlaştıklarında yaklaşık 1.500 pound ağırlığındaki dev süt ineği cinsidirler. Yetişkin bir boğa yaklaşık 1,52 metre, dişi ise yaklaşık 1,45 metre boyundadır.
Bu cins, en ağır süt ineği olmasıyla karakterize edilir. Geniş üretimlerine göre iri bir meme taşırlar. Süt ürünleri yaklaşımları nedeniyle Holstein'ın vücudunun arkası geniş, kıvrımlı ve düşük kas yapısına sahip.
Holstein ırkı en iyi soğuk veya ılıman havaya uyum sağlar, ancak sıcak bölgelerden büyük ölçüde etkilenir. Ancak ürettikleri süt miktarı beslenme ve çevre gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.
Konsantre yem uygulanan sistemlerde bir Holstein ineği laktasyon başına (305 gün) ortalama 10.000–12.000 litre süt üretebilir. Yem bazlı diyetlerde ise süt üretimi laktasyon başına 4.000–5.000 litre arasında olabilir. Bu tropikal ülkeler ve Latin Amerika için de değişiklik gösterebilir ancak yüksek üretim nedeniyle günlük üretim yapan sığırlarda tercih edilen ırktır.
2. Jersey Süt İneği
A Jersey, Fransa ve İngiltere arasında Manş Denizi'nde bulunan Jersey Adası'ndan bir süt sığırı türüdür. Muazzam üretken kapasiteleri, Yeni Zelanda, Kanada ve ABD dahil olmak üzere en üretken ülkelerde iyi uyum sağlamalarına olanak sağladı.
Jersey inekleri diğer süt ineği ırklarına göre daha küçüktür. Geniş gözleri, siyah burunları ve ön yarıkları olan küçük bir kafaları vardır. Şekliyle ilgili olarak, bir Jersey ineği ona mükemmel oranlar veren incelikli açılara sahiptir.
Ortalama olarak, olgun bir Jersey ineği 900–1.000 pound ağırlığındadır ve bir Jersey ineğinin cidago yüksekliği 1,25 m'dir.
Holstein gibi Jersey inekleri de memelerini desteklemek için mükemmel bir şekle sahiptir. Tüyleri kısadır ve hafifliklerine göre uzuvları incedir. Bu inek ırkı, hafif ve uzun bacakları sayesinde oldukça uysaldır ve eğimli alanlara en iyi şekilde uyum sağlar.
Jersey inekleri protein, yağ ve toplam katı madde açısından zengin süt üretir, bu da yüksek kaliteli süt ve daha iyi satış fiyatı anlamına gelir. Bu üretken faydalar, mera ve yem bazlı bir diyetle mükemmel dönüşümleri nedeniyle daha iyi değerlerdir. Ek olarak, bir Jersey ineği farklı iklim ve toprak türlerine iyi uyum sağlar, ancak ılıman sıcağa karşı çok dayanıklıdır.
Bir Jersey ineği laktasyon başına ortalama 10.000 litreye kadar süt üretebilir. Tropikal ve geniş alan koşullarında süt üretimleri laktasyon başına 5.000–6.000 litre arasında değişmektedir.
Jerseys sütü yağ, özellikle yağlı kan hücreleri açısından zengindir ve bu da onu peynir gibi süt ürünleri için mükemmel bir kaynak yapar. Bazı ülkelerde bu avantaj daha iyi bir satış fiyatına çevrilir.
3. Kahverengi İsviçre Süt İneği
Günümüzün en eski ırkı olarak kabul edilen Kahverengi İsviçre inekleri, İsviçre kökenlidir ve 1869'da Amerika'ya gelmiştir. Holstein ırkından sonra en yüksek laktasyon üreten ikinci inektir.
Adlarından da anlaşılacağı gibi, Kahverengi İsviçre inekleri koyu kahverengi renkli saçlara sahiptir. Kürkü ince ve kısadır. İsviçre Alpleri'ne uyum sağlaması sayesinde Brown Swiss, mükemmel bacak yapısına sahiptir ve bu da onu dik arazide rustik hale getirir.
Kahverengi İsviçre ineği orta boy bir cinstir ve ağırlığı 1.300–1.400 pound arasındadır. Deniz seviyesinden 0 ila 3, 600 metre yükseklikteki ortamlara en iyi şekilde uyum sağlar. Fiziksel şekli, büyük üretimine göre mükemmel bir güç ve destek sağlar.
En çok süt üreten ikinci ırk olan Kahverengi İsviçre ineği, laktasyon başına 10.000 ila 12.000 litre süt verebilir. Ayrıca toplam kuru madde ve protein miktarı en yüksek süt üreten inek ırklarıdır. Kahverengi İsviçre inekleri, onları bir yem diyetiyle beslediğinizde bile mükemmel bir dönüşüme sahiptir.
4. Normande Süt İneği
Normande inek ırkı, adını Fransa'da Normandiya adlı bir bölgeden almıştır. Cins, birkaç cinsi geçtikten sonra 19. yüzyılda elde edildi. Normande inekleri, çoğunlukla süt üretimi için yetiştirilen çift amaçlı bir ırktır ve en iyi tropikal ülkelere uyarlanmıştır.
Normande inekleri, koyu kahverengi, kırmızımsı veya sarımsı dahil olmak üzere renkli benekli beyaz kürke sahiptir. Gözlerinin etrafında yamalar olan büyük bir kafaları vardır, bu da onlara gözlüklü bir görünüm ve koyu bir burun verir.
Normandes orta boy bir cinstir ve 1.200–1.500 pound ağırlığında olabilir. Ağırlık, çift amaçlı olmalarından kaynaklanmaktadır.
Bu cins, ona sağlam, dikdörtgen bir görünüm veren geniş göğsü ve karnıyla karakterize edilir. Mükemmel bacak yapısına ve et üretimi için gerekli olan güçlü bir kas yapısına sahiptir. Bir Normande ineği güçlü ve geniştir, büyük miktarlarda süt üretimine iyi uyum sağlar.
İki amaçlı fenotipleri göz önüne alındığında, Normande inekleri mükemmel süt üreticileridir. Laktasyon başına 6.000–7.000 litre süt üretebilirler. Ayrıca sütleri protein ve yağ açısından zengin olduğundan peynir ve tereyağı üretimi avantajı sunar.
5. Simmental Süt İneği
Simental sığır ırkı, et ve süt üretimine uygun çift amaçlı bir inektir. Ancak son yıllarda yeni tarım tekniklerinin devreye girmesiyle Simental ırkı genetik olarak iyi bir süt üreticisi olacak şekilde ıslah edilmiştir. Bu sığır ırkları, karışık bir dönüşüm ve süt verimine sahiptir, bu da bu ineği aynı özelliklere sahip diğer türlerden daha iyi, alanında en iyi yapar.
Simental rengi beyaz ile kırmızıdan altına değişir ve beyaz zemin üzerinde eşit olarak dağıtılabilir veya noktalar halinde net bir şekilde tanımlanabilir. Baş beyazdır ve genellikle omuzların üzerinde beyaz bir bant görülür. Çoğu ineğin göz çevresinde pigment bulunur ve parlak güneş ışığından kaynaklanan göz sorunlarını az altmaya yardımcı olur.
İneklerin omuzlarında yaklaşık 135–150 cm olmak üzere mükemmel kaslara sahip geniş bir vücutları var. Bir Simental ırkının ağırlığı, kullanımına göre değişebilir, ancak ineğin ağırlığı yaklaşık 2,100 ila 2,500 pound olabilir.
Süt üretiminde doğurganlık performansı en yüksek çift amaçlı bir ırk oldukları için Simental inekler iyi süt üreticileridir. Ortalama olarak laktasyon başına yaklaşık 9.000 litre üretebilirler.
Son Düşünceler
Bazı süt ineği ırkları, süt üretiminde verimli bir şekilde uzmanlaşmıştır. Avrupa kökenli sığır ırkları sayısız özellikleri ve faydaları nedeniyle tüm dünyaya yayılmıştır.
Her süt ineği ırkı, çiftliğinize, arazinize, kaynaklarınıza ve gereksinimlerinize bağlı olarak lehinize veya aleyhinize çalışabilecek benzersiz güçlü ve zayıf yönlere sahiptir. Yukarıda belirtilen inek ırkları, çiftlik sahipleri için mükemmeldir. Bazıları önceden inek taşıma deneyimine ihtiyaç duyar, ancak diğerleri gerektirmez ve kullanımı kolaydır.
Ancak, süt üretiminin bir ineğin kaldığı ortamla bağlantılı olduğunu unutmayın. Bir ineğin süt üretimini belirleyen faktörler arasında sıcaklık, toprak tipi, toprak eğimi, bölgenin yemi, parlaklık ve yağış yer alır.
