Japon balıkları, kaselerinde sakin ve zararsız bir şekilde yüzen nazik, sessiz evcil hayvanlardır - ve yenilebilirler mi? Onları neden yemek istediğine dair en bariz soruyu göz ardı ederek,teknik olarak, japon balıkları gerçekten de yenilebilir. Ancak insan tüketimi için güvenli olup olmadıkları tamamen başka bir sorudur.
Birincisi, japon balığı oldukça verimsiz bir besin kaynağıdır - küçüktürler, pullarla doludurlar ve kemiğini çıkarmak neredeyse imkansızdır, fazla kalori değeri sunmazlar ve büyük ihtimalle bunu tadamazlar iyi. Japon balıklarının aslında yabani sazanların evcilleştirilmiş bir versiyonu olduğu doğru olsa da evcilleştirilmelerinden bu yana çok şey değişti!
Yani, japon balığı yemek teknik olarak iyi olsa da yememeniz için birkaç neden var. Japon balığı yemenin neden muhtemelen iyi bir fikir olmadığına bakalım.
Japon balığı teknik olarak yenilebilir
Sazanın torunları olan akvaryum balığı teknik olarak yenilebilir balıklardır, ancak daha önce bir sazan yemişseniz sahip oldukları "çamurlu" tadı bilirsiniz. Sazan dipten beslenir ve yedikleri gibi tadacaktır. Sağlıklı ve temiz bir ortamda yaşarlarsa, diğer birçok balık türü kadar iyi olmasa da tatları güzel olabilir, ancak ortamları kirli ve kirliyse tatları hiç iyi olmaz.
Japon balığı ile aynı şeyi bekleyebilirsiniz - yedikleri gibi tadacaklar. Onları her gün beslediğin o küçük peletlerden birini tatmayı dene, çünkü bu sana bekleyeceğin lezzet hakkında iyi bir fikir verecektir!
Sazan balığının, hatta daha büyük çeşitlerin bile kemiğinin çıkarılması çok zordur. Sazan ne kadar büyükse, genellikle tadı o kadar iyidir. Japon balıkları ile onları temizlemek ve kemiklerini çıkarmak neredeyse imkansız olacak ve küçük vücutlarının pek bir tadı olmayacak. Çabaya değmezler.
Japon balığı yemek güvenli mi?
Japon balıklarınızın bir tatlı su göletinden veya nehirden gelmediğini ve büyük olasılıkla bir evcil hayvan dükkanında esaret altında yetiştirildiğini unutmamak önemlidir. Bir evcil hayvan dükkanı, balığın tadı güzel, hatta yenmesi güvenli olsun diye yetiştirmez; onları evcil hayvan olarak yetiştiriyorlar ve gıda güvenliği muhtemelen akıllarındaki en son şey!
Genel olarak, düzgün bir şekilde pişirilirlerse Japon balıkları yemek için muhtemelen güvenlidir - Japon balıkları bağırsak solucanlarını ve mikobakterileri barındırabilir, bunların hiçbiri tüketmek isteyeceğiniz bir şey değildir! Bu parazitler akvaryum balıklarında görülmeyecek ve var olup olmadıklarını bilemeyeceksiniz. Bazı bakteriler pişirme sürecinde hayatta kalabileceğinden, pişmiş bir japon balığı bile risk taşır.
Ayrıca japon balıkları çok şirin! Menüdeki diğer tüm potansiyel balıklarla birlikte, japon balığı listenizdeki son seçenek olmalıdır.
Bir zamanlar et için yetiştirilmişlerdi
İster inanın ister inanmayın, japon balığı başlangıçta eti için yetiştirildi. Evcil hayvan olarak görülmeden çok önce akşam yemeği olarak görülüyorlardı. Bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz turuncu japon balığının vahşi atası gümüştü ve bir zamanlar Çin'de en çok yenen balıklardan biriydi. Yine de doğa her zaman sürprizlerle doludur ve arada bir, güzel bir turuncu akvaryum balığı ortaya çıkar ve hayranlar, o zamanlar "chi" olarak bilinen bu balıkları yırtıcı hayvanlardan korunan özel göletlerde tutmaya başlar.
Bu, japon balıklarının kademeli olarak evcilleştirilmesine yol açtı ve onlar chi atalarından farklı hale geldi. Bu güzel, renkli balıklar, doğal olarak melezleşmeye başladıkları özel havuzlarda yavaş yavaş aranır hale geldi ve insanlar daha sonra onları istenen özellikler için kasıtlı olarak geliştirmeye başladılar.
Son Düşünceler
Teknik olarak japon balığı yenilebilir ve genellikle yenmesi güvenlidir. Yine de, potansiyel olarak zararlı parazitleri barındırabilirler ve tam bir pişirme bile güvenliklerini sağlamak için yeterli olmayabilir. Bunun yanı sıra, japon balıkları küçüktür ve işlenmesi zordur ve büyük olasılıkla tadı pek iyi olmayacaktır. Aralarından seçim yapabileceğiniz diğer tüm balık çeşitleriyle karşılaştırıldığında, akvaryum balığı en hafif tabirle verimsiz bir besin kaynağıdır ve en iyi şekilde evcil hayvan olarak ve menünün dışında tutulur!
