Sığır yetiştirmekle ilgileniyorsanız, çiftliğiniz için bir ırk seçmeden önce farklı ırklar hakkında bilgi edinmeniz faydalı olabilir. Bunları sıralamanın birkaç yolu vardır, bu yüzden öğrenmeleri daha kolaydır ve en iyi yollardan biri de kökenlerinin konumuna göre sıralamaktır.
Aşağıda, Fransa'dan gelen birkaç türe bakacağız. Fransız yetiştiriciler uzun süredir bu işin içindeler ve şu anda inceleyeceğimiz birkaç önemli ırk yarattılar. Size her birinin kısa bir tanımını vereceğiz ve çiftliğiniz için doğru olup olmadığını görebilmeniz için size bir resim vereceğiz.
En İyi 12 Fransız Sığır Irkı:
1. Ayrılma
| Kilo: | 1, 250–1, 800 pound |
Abondance, genellikle altın rengi kahverengi olan orta boy bir inektir. Bol miktarda yağ ve protein içeren yüksek kaliteli süt üretir ve çiftçiler sütü genellikle peynir yapmak için kullanır. Aşırı sıcaklıklara dayanabilir ve uzun bir kullanım ömrüne sahiptir.
2. Aubrac
| Kilo: | 1, 400–2, 100 pound |
Aubrac, buğday rengi kürkü ve koyu renkli toynakları olan iri bir cinstir. 19. yüzyılın başlarında bir et üreticisi olarak başladı ve bugün hala yaygın bir cins. Modern Aubrac hala et üretiyor ama çiftçiler sütü Laguiole Fransız peyniri yapmak için de kullanıyor.
3. Pazar
| Kilo: | 1, 600–2, 200 |
Bazadaise, 1.600 pound veya daha fazla ağırlığa sahip büyük bir inektir ve erkekleri 2.200'e ulaşır. Çiftçiler onu başlangıçta arabaları çekmek için yük atı olarak kullandılar, ancak modern çiftçiler onu genellikle sığır eti için kullanıyor çünkü o ağır mermer ve hassas. Gri bir ceketi, siyah derisi ve aşağı ve içe dönük boynuzları var.
4. Betizu
| Kilo: | 750–1, 100 pound |
Betizu, Avrupa'daki az sayıda yabani inek popülasyonundan biri olan küçük, nesli tükenmekte olan bir dağ ineğidir. 2013 yılında sadece 254 Betizu sığırı kalmıştı. Koruma çalışmaları sürüyor.
5. Breton Kara Pasta
| Kilo: | 1, 000–1, 300 |
Bretonne Pie Noir, kuzeybatı Fransa'dan küçük bir süt ineğidir. Küçüktür, bakımı kolaydır ve çok miktarda süt üretir, bu nedenle yeni başlayanlar için çok uygundur. Bir zamanlar 500.000 civarındaki sayılarla çok daha popülerdi ama 1970'lerden beri sayı 15.000'e yaklaştı.
6. Ferrandaise
| Kilo: | 1, 400–2, 400 |
Ferrandaise, alaca kırmızı ve beyaz önlüğü olan iri bir inek. Çok büyük olduğu için süt ve et verebilen, araba çekebilen ve tarla sürebilen üçlü amaçlı bir inektir. Yeni sahipler arasında popülerdir, ancak büyük boyutunun yönetilmesi zor olabilir. Ayrıca engebeli veya kötü arazide yaşayan çiftçiler için harika bir seçim çünkü bu inekler onu çalıştırabilir.
7. Gascon
| Kilo: | 1, 200–1, 500 pound |
Gascon sığırları bir zamanlar iki türdü ve 1955'te bir oldu. Bu inekler kolay doğum yapar ve buzağılar hızla büyür ve olgunlaşır. Soğuk havayı iyi tolere ederler, bu nedenle kuzey Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftlikler için mükemmeldirler.
8. Montbeliarde
| Kilo: | 1, 300–1, 500 pound |
Montbéliarde, Fransızların öncelikle peynir yapmak için kullandıkları süt üreten bir inektir. Bu inekler, beyaz başlı ve küçük boynuzlu kırmızı alacadır. Çiftçiler bu inekleri, yetiştiricilerin onları türü geliştirmeye veya benzersiz bir şey yapmaya yardımcı olabilecek yeni karışımlar oluşturmak için kullandığı birçok kültüre ihraç ediyor.
9. Normande
| Kilo: | 1, 500–2, 500 pound |
Noramade, çiftçiler bazen et üretmek için kullansa da, yağ oranı yüksek süt üreten ve tereyağı ve peynir yapmak için mükemmel olan başka bir süt üreten türdür. Bu, 1500 pounddan daha ağır olabilen büyük bir inek ve benekli görünmesini sağlayan siyah alaca bir kürkü var. Birçok ortama iyi uyum sağlar ve güneş ışığına karşı direnci iyidir.
10. Parthenaise
| Kilo: | 1, 700–2, 500 pound |
Parthenaise, 1.700 libreden daha ağır olabilen büyük bir inektir. Başlangıçta çiftçilerin süt verme ve et sağlamanın yanı sıra çekme ve sürme için kullandıkları üçlü amaçlı bir ırktı, ancak bugün onu genellikle et için kullanıyoruz. Rengi açıktan koyu buğdaya kadar değişebilir ve derisi ve toynakları siyahtır.
11. Salers Sığır
| Kilo: | 1, 500–2, 500 pound |
Salers sığırı başka bir büyük sığır türüdür ve çiftçiler bunu ilk başta arabaları ve pullukları çekmek için iş hayvanı olarak kullanırlardı. Çiftçiler, birincil görevi haline gelen popüler hale geldikçe büyük miktarlarda süt ürettiğini de fark ettiler. Ayrıca aşırı sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklıdır ve üremesi kolaydır.
12. Tarentaise
| Kilo: | 1, 150–1, 600 pound |
Tarentaise sığırları, binlerce yıldır diğer ırklardan izole edildikleri Tarentaise vadisindendir. Bu inekler olağanüstü annelik yeteneklerine sahiptir ve hızla büyüyen buzağılar üretir, bu da onları yeni sahipler arasında favori yapar. Koyu pigmentasyonları vardır; güneş yanıklarını önlemeye yardımcı olur ve çiftçiler onları genellikle süt üretimi için kullanır.
Özet
Gördüğünüz gibi, çiftliğiniz için satın alabileceğiniz birkaç Fransız sığır ırkı var ve süt üretimi ve eti için uygun pek çok sığır türü var. Ek olarak, araba çekmenize ve tarlanızı sürmenize yardımcı olacak, onları çok amaçlı hayvanlar olarak son derece kullanışlı hale getirecek birkaç çeşit satın alabilirsiniz. Bir sığır yetiştiricisi olmayı düşünüyorsanız, hızlı büyüyen buzağılara sahip birkaç ırk daha fazla kar sağlayabilir.
