Hepimizin aklının bir köşesinde bir yerde siyah beyaz bir inek imgesi vardır. Ancak inekler çeşitli doğal renklerde gelir. Bazı inekler kahverengi, bazılarının hepsi beyaz ve bazılarının hepsi siyah! Orada çok çeşitli inekler var.
İşte tamamen siyah olmakla en çok ilişkilendirilen inek ırklarından birkaçı.
9 Kara Sığır Cinsi
1. Galler Kara Sığırı
Galli Kara Sığır, Roma öncesi kuzey sığır ırklarının soyundan gelen bir İngiliz sığır ırkıdır. Kara sığır, Galler ve İskoçya'da 1.000 yılı aşkın süredir yaygındır ve bir zamanlar "Galler tepelerinden gelen siyah altın" olarak adlandırılırdı.
1970'lere kadar, Galler Kara Sığırı çift amaçlı bir süt ve besi ineği olarak görülüyordu. Galler Kara Sığırının iki türü vardı: Kuzey Galler tipi daha tıknazdı ve sığır eti için yetiştirilirken, Güney Galler tipi süt ürünleri için yetiştirildi.
2. Aberdeen Angus Sığırı
Aberdeen Angus, İskoçya'dan gelen bir kara sığır ırkıdır. Angus sığırları siyah veya kırmızı olabilir, ancak memeleri genellikle beyazdır. Aberdeen Angus'un üremesi, İskoçya'nın Aberdeen kentinde 1824 yılına kadar uzanır. Cins, 1835'te resmen tanındı ve 2018'de Aberdeen Angus sığırı, Birleşik Krallık'ın üreme stoğunun %17'sini oluşturuyordu.
Aberdeen Angus dünya çapındaki diğer topluluklara tanıtıldı. Angus sığırlarının dünya çapında popülasyonları ve yetiştiricileri, Angus sığırlarının yetiştirilmesini bölgelerine daha iyi uyacak şekilde daha da uyarlamıştır.
3. Galloway Sığır Cinsi
Galloway inekleri, dünyanın en köklü besi sığırı türlerinden biridir. Cins, adını aldığı İskoçya'nın 17. yüzyıl Galloway bölgesinden geliyor. Galloway sığırları geleneksel olarak siyahtır, ancak bazı bölgelerde kırmızı sığırlar tanınır.
Galloway sığırları 1950'lerde Kanada, Amerika ve Avustralya'ya ihraç edildi ve çiftçiler arasında popülaritesinde bir patlama yaşandı. Şap krizi üreme stokunu harap ettiği için bu patlama kısa sürdü. Ancak sığır eti endüstrisinin talepleri, türün daha yakın zamanda yeniden canlanmasına yol açtı.
4. Brangus Sığırı
Brangus ırkı, Angus ve Brahman sığırlarının en iyi özelliklerini kullanmak üzere tasarlanmış bir melezdi. Brahman sığırları, titiz doğal seçilim yoluyla üstün hastalık direnci geliştirirken, Angus sığırları mükemmel et kalitesiyle tanınır.
Bu kombinasyonun sonucu, büyükbaş hayvancılığın her sektöründe çok yönlü kabul edilen oldukça başarılı bir melezdir. Brangus sığırları ısıya ve neme karşı dirençlidir ve daha soğuk iklimlerde iyi geçinirler.
5. Siyah Kel Sığır Cinsi
Kara Baldy başka bir melez sığırdır. Bu, Hereford'u Angus sığırlarıyla birlikte geçiyor. Kara Baldy sığırları genellikle Hereford'a benzer beyaz bir yüze sahiptir, ancak Angus sığırlarının kırmızı vücut kaplaması, Angus renginden Siyah ile değiştirilir. Bu renklenme, sığırlarda hem beyaz yüz hem de siyah gövde alellerinin baskın olmasından kaynaklanmaktadır.
Kara Kel inekler istisnai anneler olarak kabul edilir. İyi annelik çok önemli bir özellik çünkü Kara Baldy, melez canlıların yavrularının gelişmiş biyolojik nitelikler gösterdiği bir özellik olan melez canlılık sergiliyor.
6. Avustralya Lowline Sığırı
Avustralya Lowline sığırları Angus soyundan gelir. Avustralya Lowline Sığırı, yüksek kaliteli sığır eti ve yetiştirmesi kolay doğası nedeniyle çiftçiler arasında popüler olan kompakt bir besi sığırı türüdür.
Avustralya Lowline sığırlarının tarihi, Trangie'deki Tarımsal Araştırma Merkezinde Yeni Güney Galler'de bir Aberdeen Angus sığır sürüsünün başlatıldığı 1920'lerin sonlarına kadar uzanır. Avustralya Lowline, sığır eti kalitesinden ödün vermeden alan ve yem verimliliği göz önünde bulundurularak yetiştirildi.
7. Mavi Gri Sığır Cinsi
Mavi Gri sığır, Whitebred Shorthorn boğa ve siyah Galloway ineğinin İskoç melezidir. Birinci nesil yavruların genetiğindeki renk alellerinin çaprazlanması, kürkün mavi bir meşin rengi ile sonuçlanmasına neden olur.
Mavi kır rengi, beyaz ve siyah renk alellerinin eksik hakimiyetinden kaynaklandığı için, mavi kır sığırlarının yavrularının sadece %50'si mavi kır rengine sahip olacaktır. Diğer yavru ya siyah ya da beyaz olacak.
Sonuç olarak, Whitebred Shorthorn, mavi meşin rengi çok popüler olduğu için özellikle Mavi Gri sığır yetiştirmek için geliştirildi.
8. Anadolu Kara Sığırı
Anadolu Kara Sığırına bazen Yerli Kara Sığır denir ve şu anda Türkiye olan Anadolu'ya özgüdür. Süt, et ve yük hayvanları olarak öncelikle Orta Türkiye'de yetiştirilirler.
Anadolu Karası, Türkiye'ye özgü üç sığır ırkından en küçüğüdür ve şu anda nesli tükenme tehlikesi altındadır. Üretkenliği ve verimi artırmak için Avrupa sığırlarıyla melezleme, bu sığırları riske attı ve genetik olarak saf Anadolu Kara Sığırlarının sayısı önemli ölçüde azaldı.
9. Herens Sığır Cinsi
Heren'in sığırları İsviçre'den geliyor. İsviçre'nin dağlık bölgelerinden gelen küçük, boynuzlu sığırlardır. Kahverengi, kırmızı veya siyah olabilirler ve genellikle sırtları boyunca daha açık renkli bir şeritleri vardır.
Herens sığırları, dişiler arasındaki saldırganlığıyla bilinir ve bunun sonucunda inek dövüşü, Herens sığırlarının yer aldığı popüler bir spor haline geldi. İlkbaharda, inekler ve düvelerin boynuzları köreltilir ve geldikleri yer olan İsviçre'nin Valais kantonunda bir turistik cazibe merkezi olarak - Herens ineklerinin hakimiyet kurmak için yaptıkları doğal bir davranış - birbirleriyle kavga ettirilir.
Son Düşünceler: Kara Sığır Irkları
Sığır, tıpkı insanlar gibi tüm şekil ve boyutlarda gelir. Dünyada benzersiz sığır ırkları sıkıntısı yok ve her gün tarım fanatikleri tarafından yeni ırklar üzerinde çalışılıyor. Her sığır türü, her yerdeki sığır çobanları için benzersiz zorluklarla yüzleşmek üzere özel olarak tasarlanmıştır.
