Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya ve Avrupa dünyanın en büyük sığır eti üreticileriyken, Afrika gibi diğer ülkelerin rekabet edebileceğini hayal etmek zor. Afrika çok büyük bir kıta ve sığırları son birkaç yüzyılda çeşitli çevre koşullarına uyum sağlamak zorunda kaldı. Burada ABD'de düzenli olarak gördüğümüz inek türlerine o kadar alıştık ki dünyanın farklı yerlerinde başka hangi türlerin yaşadığını çoğu zaman dikkate bile almıyoruz. Afrika'ya özgü 150'den fazla sığır ırkı olduğunu bilmek sizi şaşırtabilir. Bugün, dünyanın bu bölgesinde büyük bir besi hayvanı çeşitliliği mozaiği var ve bugün size Afrika'da en yaygın olan türler arasında yol göstereceğiz.
En İyi 9 Afrika Sığır Irkı:
1. Nguni Sığır
Nguni cinsi, Güney Afrika'nın bazı bölgelerine özgüdür. Aslında, sonunda Bantu konuşan bazı kabilelere tanıtılan bir Hint ve Avrupa ırkının bir melezidirler. Bu inekler, yüksek doğurganlık oranları ve hastalıklara karşı dirençleri ile bilinir. Birçok farklı desene sahip çok renkli bir cilde sahiptirler. Ancak en ayırt edici özellikleri siyah uçlu burunları ve alçak servikotorasik hörgüçleridir.
2. Ankole-Watusi Sığırı
Melezleme bu sığırları ABD'de çok daha popüler hale getirmiş olsa da, bu inekler doğu ve orta Afrika'nın bazı bölgelerinden gelen bir grup Sanga sığır türünden geliyor. Genellikle kırmızıdırlar ancak birçok farklı renkte olabilirler. Bu inekler, alışılmadık derecede büyük boynuzları olduğu için göze çarpıyor ve bazılarının her iki tarafı bir metreden uzun oluyor.
3. Afrikaner Sığırı
Afrikalı olarak da adlandırılan bu sığır ırkı, Güney Afrika'ya özgüdür ve 20. yüzyılın başlarında neredeyse yok olmuştur. Neyse ki, bu inekler bir geri dönüş yaptı. Genellikle uzun bacakları ve sığ gövdeleri ile koyu kırmızı renktedirler. Ayrıca ter bezleri diğer sığır türlerine göre daha aktif olduğu için sıcak ve kurak koşullara karşı iyi bir dirence sahiptirler.
4. Bonsmara Sığır
Bu, Güney Afrika ülkesinden gelen başka bir sığır ırkıdır. Bu inekler, o zamanlar pek çok sığırın sıcağa toleransının olmadığı subtropikal iklimlerde otlatmak için kesinlikle yetiştirildi. Bonsmara sığırlarının kırmızı tüyleri vardır ve üreme standartlarına uyması için boynuzlarının kesilmesi gerekir.
5. Boran Sığır
Boran inekleri, doğu Afrika'nın en popüler sığır ırklarından biridir. İlk olarak Etiyopya'nın güney bölgelerinde yetiştirildiler. Bu ineklerin çoğu beyaz veya açık kahverengi tüylere sahiptir ve erkeklerin çoğu genel olarak daha koyudur. Parazitlere direnmek için iyi adapte olmuşlardır ve erken olgunlaşırlar.
6. N'Dama
Batı Afrika'dan gelen N'Dama cinsi, genellikle Boenca veya Boyenca sığırı olarak da adlandırılır. Bu büyük besi sığırları, Gine'nin dağlık bölgelerinden geliyordu. Tripanotolernt sığırlardır, yani sinek istilasına uğramış alanlarda hastalık kapmadan tutulabilirler.
7. Drakensberger Sığır
Bu tıknaz, büyük, siyah renkli boğalar Güney Afrika'da doğdu ve dünya çapında yaygınlaştı. Tüyleri uzun ve pürüzsüzdür. Olgun boğalar her yerde 2.500 pound ağırlığa kadar çıkabilir. Genellikle süt üretimleri, yüksek doğurganlıkları ve hatta mizaçları için yetiştirilirler.
8. Abigar Sığır
Abigar sığırları genellikle doğu Afrika'da bulunur ve öncelikle süt hayvancılığı için kullanılır. Her laktasyon için 4 bardaktan fazla süt üretebilirler ve kıtadaki en dayanıklı hayvanlardan bazılarıdır. Kuraklığa, sıcağa, su kıtlığına ve hastalık salgınlarına karşı dayanıklıdırlar.
9. Beyaz Fulani Sığırı
Fulani sığırları, Afrika'daki bir diğer önemli ırktır. Fulani halkı tarafından fethedildiler ve beyaz renkli, lir biçimli boynuzları vardı. Kırmızı Fulani sığırları da vardır, ancak bunlar hem menşei hem de şimdiki konumları bakımından beyazdan ayrıdır.
Sığır Afrika'ya Nasıl Geldi?
Afrika'da tanımlanmış 100'den fazla sığır türü var ve bunların çoğu aslında Afrika'da başlamadı. Bugün Afrika'daki sığırların çoğu, şu anda Irak, Ürdün, Suriye ve İsrail'in bulunduğu bölgelerden geliyordu. Peki, oraya nasıl geldiler? Çoğunlukla, bu hayvanlar binlerce yıl önce güneye göç etmeye ve yerel türlerle çiftleşmeye başladılar. Genlerinin çoğu hala ilk olarak Orta Doğu'da evcilleştirilen sığırlara benziyor. Tabii ki, bu onların tek seyahat şekli değil. İnsan gezginler, farklı sığır ırklarını bir yerden bir yere taşıdı. Zamanla yaygınlaştılar ve günümüzün en iyi ırklarının çoğu dünyanın dört bir yanındaki ülkelerde bulunabilir.
Sonuç: Afrika Sığır Irkları
Afrika, şu anda gezegenlerimizde dolaşan en güzel, benzersiz yaratıklardan bazılarını yarattı. Günümüz sığırlarının çoğu evcilleştirilirken, bu hayvanların tarihini ve şu anda bulundukları yerlere nasıl geldiklerini anlamak güzel. Afrika'da yaşamak, zorlu çevreye uyum sağlamanız gerektiği anlamına gelir ve pek çok türün, ABD'deki sığırların çoğunun tahammül edemediği sıcağa ve hastalıklara uyum sağlayabilmesi şaşırtıcıdır.
