Drakensberger sığır ırkı çoğu insan arasında, özellikle de uluslararası sığır eti endüstrisinde çalışmayanlar arasında iyi bilinmiyor. Bununla birlikte, bu Güney Afrika sığır ırkı, onu yetiştirmek için ideal ve karlı bir çiftlik hayvanı yapan birçok olumlu özelliğe sahiptir. Bu makale, bu daha az bilinen besi sığırı türü hakkında temel bilgileri ele almaktadır.
Drakensberger hakkında Kısa Bilgiler
| Irk Adı: | Drakensberger |
| Menşe Yeri: | Güney Afrika |
| Kullanım Alanları: | Süt üretimi; et |
| Boğa (Erkek) Beden: | 1800–2400 pound |
| İnek (Dişi) Beden: | 1200–1585 pound |
| Renk: | Siyah |
| Ömür: | 14 yaş ve üzeri |
| İklim Toleransı: | Aşırı sıcağa ve soğuğa toleranslıdır |
| Bakım Düzeyi: | Kolay |
| Yapım: | Sığır eti |
| İsteğe bağlı: | Uysal mizaç; mükemmel annelik yeteneği |
Drakensberger Origins
Drakensberger Güney Afrika'ya özgüdür. Drakensberger, 1497'de Portekizli kaşif Vasco da Gama tarafından satın alındı ve bu, sığır türünün tarihte ilk kez kaydedildiği yıl oldu. Drakensberger birkaç yüzyılda geliştirildi. Başlangıçta bu sığır ırkı, bir süre Vaderland sığırı adıyla anıldı, ta ki Uys ailesi türün kalitesini iyileştirmek ve sürdürmek için çalıştıktan sonra isim tekrar Uys sığırı olarak değiştirilene kadar. 1947'de cins, sığırların dolaştığı bölgeden sonra resmi olarak Drakensberger olarak yeniden adlandırıldı.
Drakensberger Özellikleri
Son derece dayanıklı ve uyarlanabilir olarak bilinen Drakensberger, kene kaynaklı hastalıklara karşı doğal bir direnç geliştirmiştir; bu hastalıklar bir ineğin ölümüne yol açabilir. Bu, Hollandaca konuşan yerleşimciler tarafından ülke çapında The Great Trek olarak bilinen yeni yerleşim yerlerine seyahat ederken otlandıklarında kanıtlandı.
Tüylerinin parlaklığı ve pürüzsüzlüğünün faydaları vardır: enfeksiyonlara veya hastalıklara neden olabilecek böcekleri uzaklaştırır ve güneş ışığını yansıtarak daha serin kalmalarına yardımcı olur. Kısa ve güçlü bacakları, onları engebeli arazide ve dik yokuşlarda iyi yürütürler. Kalın kaşları onları güneş ışınlarından ve böceklerden korur.
Drakensberger sığırları rahat bir mizaca sahiptir ve oldukça uysaldır. Yetiştiriciler tarafından kolayca işlenir ve yetiştirilirler. Bu sığır ırkı, 14 yıldan fazla yaşayabilir ve hayatlarının büyük bir bölümünde verimli kalabilir. İneklerin doğurganlık oranı yüksektir ve kolayca buzağı doğururlar. Buzağılar, anne sütünün kalitesi ve miktarı nedeniyle hızlı bir büyüme hızına sahiptir, ancak sütten kesildikten sonra hızla kilo almaya devam eder. Tüm bu özellikler, bu sığırın "kar amaçlı bir ırk" olma ünvanını desteklemektedir.
Kullanımlar
Drakensberger sığırlarının kullanımı sığır eti içindir. Güney Afrika'da sığır eti için kullanılan birçok sığır türü vardır ve Drakensberger onu en kaliteli sığır etinin ilk 10 listesinde yer alır. Etleri çok etli, sulu ve lezzetli olarak tanımlanmıştır. Arka kısımlar en pahalı kesimlerdir. Ancak Güney Afrika dışında Drakensberger bifteği bulmak zordur. Bu sığır ırkı yüksek süt üretimine sahipken, Drakensberger ticari süt üretimi için kullanılmamaktadır.
Görünüm ve Çeşitler
Drakensberger sığırları, uzun ve derin gövdeli, siyah pürüzsüz bir kürke sahip orta yapılı bir ırktır. Boynuzları kısa ve kıvrıktır. Olgun boğalar 1800-2400 pound ağırlığında olabilirken, inekler 1200-1585 pound aralığında daha hafiftir. Buzağılar doğumda yaklaşık 75 pound ağırlığındadır.
Drakensberger'lerin çoğu Güney Afrika'daki çiftliklerde melezlenmiyor; ancak, Avustralya'da Kara Angus sığır ırkı ile başarılı bir melezleme olmuştur. Kara Angus sığırından elde edilen sığır eti, etin ebrusu nedeniyle yumuşak olmasıyla bilinir.
Nüfus, Dağılım ve Habitat
Şu anda Drakensbergers'ın nüfusu 20.000'in üzerinde, bunların 14.000'i safkan inekler ve geri kalan safkan erkekler. Güney Afrikalı sığır yetiştiricileri Drakensbergers'ın saflığını korumak için çok çaba ve özen gösteriyor. Drakensberger'lerin çoğu Güney Afrika'da kalıyor; ancak, 2004 yılında birkaç düzine Drakensberger embriyosu, Kara Angus cinsiyle melezlenerek Avustralya'ya gönderildi. 2009'da Avustralya, safkan bir Drakensberger sürüsüne sahip olmak için birkaç düzine daha fazla embriyo aldı.
Drakensberger sığırları Güney Afrika'ya özgü oldukları için aşırı sıcağa ve sıfırın altındaki sıcaklıklara uyum sağlamışlar. Bu sığırlar, engebeli arazide düşük kaliteli yiyecek aramada bile başarılı olurlar.
Drakensberger'ler Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Sığır ve küçük ölçekli çiftçilik söz konusu olduğunda birkaç husus vardır. Sığır eti ve süt ürünleri ABD'de her zaman talep görmektedir, bu nedenle küçük ölçekli sığır yetiştiriciliğinden kar elde etme şansı yüksektir. Çiftçiler ortalama olarak iki yıl içinde eti için bir dana kullanabilirler. Sığır gübresi ayrıca mahsullerde kullanılabilen veya diğer çiftliklere satılabilen iyi kompost yapar. Küçük bir sığır sürüsü de gübrelerinden otlaklarına fayda sağlayabilir. Tabii ki, kar için bir inek veya boğa yetiştirirken bile hatırlanması gereken başka maliyetler var. Bazen, küçük ölçekli çiftçiler genel olarak bu ekstra maliyetleri karşılayamaz.
Drakensberger'lerin küçük ölçekli çiftçilik için iyi olup olmadığı belli değil. Bununla birlikte, bu özel cins zorlu koşulların üstesinden gelebildiği, uysal bir mizaca sahip olduğu, kolayca yiyecek arayabildiği ve kene kaynaklı hastalıklara karşı dirençli olduğu için, bu cins sığırlar küçük ölçekli çiftçilik için kabul edilebilir. Tüm bu faktörler, diğer besi sığırlarına kıyasla küçük bir Drakensberger sürüsünün bakımını kolaylaştırabilir.
Sonuç
Cesur ve sessiz Drakensberger sığır ırkı, güvenilir ve bakımı kolay bir çiftlik hayvanı olmuştur. Yüksek doğurganlıklarından düşük ölüm oranlarına kadar Drakensberger, yumuşak sığır eti üretmek için yetiştirmenin karlı olduğunu kanıtlıyor. Sığır eti uluslararası ölçekte tanınmasa da yüksek kaliteli kabul ediliyor.
Ancak, Drakensberger sağlam bir sığır olmasına rağmen, otlamak için yine de alana ihtiyaçları olacak. Tek bir Drakensberger için bile yalnızca bir dönümlük arazi mevcutsa, bu, otlatmaları ve meraların yeniden büyümesine izin vermeleri için yeterince büyük bir alan değildir. Ancak inekler, beslendikleri sürece küçük arazilerde tutulabilir. Bir çiftçi, ineklerin yiyeceklerini küçük bir arazide yüksek kaliteli inek yemi ile otlatarak dengeleyebilir.
