Bir Montbeliarde sığır sürüsünün otlatmasından daha pastoral bir sahne olamaz. Bu cesur kırmızı ve beyaz inekler, Fransa'nın her yerinde ve dünyanın her yerinde tarlaları işaret ediyor. Peynir yapımı için ideal olan yüksek verimli, protein bakımından zengin sütleri nedeniyle öncelikle süt inekleri olarak kullanılırlar. Ancak bu sığırları satmayın kısa boylu erkekler de harika et kaynaklarıdır.
Montbeliarde Sığırları hakkında Kısa Bilgiler
| İrk Adı: | Montbeliarde |
| Menşe Yeri: | Fransa |
| Kullanım Alanları: | Süt, dana eti, sığır eti |
| Boğa (Erkek) Beden: | 2, 000–2, 600 pound |
| İnek (Dişi) Beden: | 1, 300–1, 500 lbs |
| Renk: | Kırmızı ve beyaz |
| Ömür: | 20 yıl |
| İklim Toleransı: | Hardy ve uyarlanabilir |
| Bakım Düzeyi: | Orta |
| Yapım: | 7, 486 L süt/laktasyon, %57 canlı ağırlık sığır eti |
Montbeliarde Sığır Kökenleri
Montbeliarde ırkının ataları, 18. yüzyılda Fransız-İsviçreli Mennonitler tarafından yetiştirilen Bernoise sığırlarından gelir. Sürüler, doğu Fransa'daki çevrelerine uyum sağladıkça ve yerel sığırlarla çiftleştikçe, kısa sürede birbirlerinden ayrıldılar ve 1872'de, yakındaki bir şehirden sonra Montbeliarde olarak adlandırılan kendi cinsleri olarak gösterildiler.
Montbeliarde Sığır Özellikleri
Montbeliarde sığırları, bir cins seçimi olarak öne çıkmalarına yardımcı olan birçok faydalı özelliğe sahiptir. Soğuğa ve sıcağa dayanıklı, çok dayanıklı sığırlardır ve genellikle çok çeşitli ortamlara uyum sağlayabilirler. Montbeliarde sığırlarının buzağılamada çok az zorluk yaşadığı ve diğer ırklara göre daha düşük mastitis oranına sahip olduğu ve çoğu beş veya daha fazla laktasyon yaşayan birçok süt ineğinden daha uzun üretken bir ömre sahip olduğu bilinmektedir. Bu özellikler, cinsi genel olarak yararlı bir cins yapar.
Kullanımlar
Montbeliardes öncelikle süt sığırı olarak kullanılır. Holsteinlar gibi diğer süt ırklarına göre biraz daha düşük süt verimlerine sahiptirler; ancak genel olarak daha verimlidirler, kaba yem tüketimleri için daha fazla süt üretirler ve daha uzun yıllar süt üretirler. Süt genellikle %3,9 yağ ve %3,45 protein içeriğinin yanı sıra bol miktarda Kappa Cesian B varyantına sahiptir. Bu varyantlar ve yüksek protein içeriği, sütlerini peynir yapımı için ideal hale getirir. Birçok Montbeliarde ineği, sütlerini ince Gruyere peyniri için uygun hale getiren saman diyetiyle beslenir.
Süt üretimine ek olarak, Montbeliarde sığırları birçok süt sığırından daha iyi sığır eti kaynaklarıdır. Erkek sığırlar hem dana eti (üç ayda kesilir) hem de standart sığır eti (14-15 ayda kesilir) için kullanılır, böylece erkek buzağılar telef olmaz.
Görünüm ve Çeşitler
Montbeliarde, güçlü kırmızı ve beyaz benekleri olan sağlam, dayanıklı bir cinstir. Genellikle beyaz olan kısa kavisli boynuzları ve açık renkli tenli beyaz yüzleri vardır. Sert kış havasına adapte olmuş sağlam ayakları vardır, ancak çok çeşitli ortamlara tolerans gösterirler. İnekler genellikle 1.300 ila 1.500 pound ağırlığındayken, boğalar tamamen olgunlaştıklarında 2.000 ila 2.600 pound ağırlığındadır.
Nüfus
Montbeliarde, herhangi bir zamanda 400.000'den fazla sığırla Fransa'da bugüne kadarki en popüler sığır türlerinden biridir. Ek olarak, Cezayir'den Birleşik Krallık'a ve Amerika Birleşik Devletleri'ne kadar her yere yoğun bir şekilde ihraç edildi. Birçok Montbeliarde sığırı, ABD'de ve başka yerlerde Holstein ve diğer sığır ırklarıyla melezleme programlarında kullanılmaktadır.
Montbeliarde Sığırları Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Montbeliarde Sığırları, küçük ölçekli bir çiftlik için ideal sığırlardır. Biraz daha düşük süt verimleri, yüksek kaliteli süt ve verimlilik ile dengelenir. Ayrıca boğalar itlaf yerine sığır eti için yetiştirilebilir, bu da küçük bir çiftlikte kullanımlarını artırır.
