Gloucester Sığır ırkı, adını anavatanları Gloucestershire, İngiltere'den alan çift amaçlı bir sığırdır. Bu sığır cinsi, 1972'de kalan bir sürü ile yoğun çiftçilik nedeniyle neredeyse tükendi. Gloucester Sığır Topluluğu 1919'da kuruldu ve 1973'te devreye girip cinsi kurtarmak için yeniden canlandı. Bugün yaklaşık 700 kayıtlı kadın var.
Gloucester Sığır ırkı, Rare Breeds Survival Trust tarafından "risk altında" kabul edilen nadir bir cins olarak kabul ediliyor ve onları kurtarma görevinde. Bu yazıda, bu antik türün gerçeklerini, kullanımlarını, kökenlerini ve özelliklerini keşfedeceğiz.
Gloucester Sığır Cinsi Hakkında Kısa Bilgiler
| İrk Adı: | Gloucester |
| Menşe Yeri: | Gloucestershire, İngiltere |
| Kullanım Alanları: | Süt ve sığır eti üretimi, taslak amaçlı |
| Boğa (Erkek) Beden: | 1, 650 pound |
| İnek (Dişi) Beden: | 1, 100 pound |
| Renk: | Siyah/kahverengi, sırtta, göbekte ve kuyrukta beyaz çizgi |
| Ömür: | 15 - 20 yaş |
| İklim Toleransı: | yerli iklimler |
| Bakım Düzeyi: | Uysal, uysal, kişisel bakımla başarılı, yönetimi kolay |
| Yapım: | Sığır eti ve süt |
| Boynuzlu: | Evet |
Gloucester Sığır Irkının Kökeni
Gloucester sığırı, 13. yüzyılda İngiltere'nin Severn Vadisi'nde ortaya çıkan ve bir zamanlar İngiltere'nin Batı Ülkesinde yaygın olan en eski ırklardan biridir. Hâlâ yok olma tehlikesiyle karşı karşıyalar ama bu eski cinsi kurtarmak için çabalar sürüyor.
18th yüzyılda, Gloucester nüfusu hastalık nedeniyle azaldı ve yerini Longhorns aldı. 1896'da ani bir ilgi, 1919'da Gloucester Sığır Topluluğu'nun kurulmasına yardımcı oldu. Yeni ilgiye rağmen, 1927'de Gloucestershire'da nüfusu bir kez daha tehdit eden şap hastalığı patlak verdi. 1972'de yalnızca bir sürü kaldı.
Gloucester Sığır Irk Özellikleri
Gloucester inekleri yavaş olgunlaşır. Sonuç olarak, yavaş pişirmeye uygun lezzetli bir mermer sığır eti üretirler. Et, inek iki yaşından büyük olduğunda zirveye ulaşır. İngiltere'nin yerel iklimlerine iyi adapte olmuş ve bakımı kolay dayanıklı sığırlardır. Bireysel bakımda başarılıdırlar ve oldukça uysaldırlar. Dişiler mükemmel, uzun ömürlü annelerdir; bazı dişiler, herhangi bir komplikasyon olmaksızın ergenliklerinin sonlarına doğru buzağılarlar. Erkek Gloucester'ın ağırlığı 1.650 pound'a, dişilerin ağırlığı ise 1.100 pound'a kadar.
Bu nadide türü koruma görevini üstlenen çiftçiler, bu sığıra hayran görünüyor. Doğaları gereği sakindirler ve etrafta olmaları onları ideal ev sığırları yapar. Ayrıca elle sağma konusunda da başarılıdırlar ve otlarla beslenirler. İlk günlerde, boğalar devasa ve güçlü yapıları nedeniyle draft açısından olağanüstüydü.
Kullanımlar
Gloucester sığırı, sığır eti ve süt/peynir üretiminin ikili amacı ile bilinir. Peynire gelince, Stroud yakınlarındaki Standish Park Farm'ın sahibi Jonathon Crump, pastörize edilmemiş yarı sert Single ve Double Gloucester peynirleri yapmak için nadir bulunan Gloucester'ı kullanıyor. Yaklaşık 80 ineği var ve bunlardan 20 tanesini bu nadir peyniri yapmak için kullanıyor. Gloucester peynirleri, Gloucestershire'da temel bir üründür. Gloucester'lar zengin süt yapar ve Gloucester peyniri yapmak onlarsız imkansız olurdu. Boğalar, çalışan öküzler olarak taslak amaçlar için kullanıldı, ancak bu, zamanla onların yerini alan makinelere yol açtı.
Sir Edward Jenner, 1786'da sığır çiçeği virüsü için çiçek hastalığı aşısı üretmek için bu cinsi kullandı.
Görünüm ve Çeşitler
Gloucester sığırları siyah/kahverengi renktedir; beyaz kuyrukları, beyaz karınları ve sırtlarında belirgin bir beyaz çizgi vardır. Siyah uçlu yukarı doğru boynuzları vardır ve tüyleri ince ve kısadır. Koyu renk ağızlıkları ve burun ve göz çevresinde koyu tenleri vardır ve orta ila büyük boy bir cins olarak bilinirler. Hatta bu ineklerin güzel koyu kahverengi veya siyah renkleri nedeniyle muhteşem oldukları bile söylenebilir.
Nüfus, Dağılım ve Habitat
Birleşik Krallık'ta Gloucester Sığır Irkı tarafından yaklaşık 1500 kayıtlı hayvanla koruma çalışmaları sürüyor. 1972'de nesli tükenmek üzere olduğu için Gloucester sığırlarının popülasyonu azdır. Birleşik Krallık ve Gloucestershire (menşe yerleri) halkı için, çarpıcı güzellikleri ve çok amaçlı kullanımları nedeniyle bu nadir türü korumanın önemi yüksektir. Glouchester peyniri, zengin sütleri nedeniyle yalnızca Gloucester sığırlarından yapılır; başka hiçbir sığır bu peynire uygun süt üretemez.
Gloucester Sığırları Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Küçük ölçekli çiftçilik genellikle büyük hayvanları içermez. Tavuklar ve domuzlar çoğunlukla küçük ölçekli çiftçilik için kullanılır çünkü bu tür çiftçilik küçük ürünlere odaklanır. Bununla birlikte, Gloucestershire, Dymock'ta peynir üreticisi ve çiftçi olan Charles Martell, 1972'den beri küçük çiftliğinde 20'den fazla Gloucester ineği sürüsü besliyor ve bu sığırların meşhur peynirlerini üretiyor.
Bu uysal, güzel ve uysal ineklerin nesli hâlâ tükenmenin eşiğinde ama bu nadir sığır ırkı, daha fazla farkındalıkla bir kez daha gelişebilir. Zengin bir geçmişleri var ve altın çağlarında büyük amaçlara hizmet ettiler ve geriye kalan birkaç tanesi ne kadar değerli olduklarını gösteriyor. 700 kayıtlı dişi inekle, umarım bu sığırlar gelecekte Birleşik Krallık'ın dört bir yanındaki çiftlikleri yoğun bir şekilde dolduracak ve önümüzdeki yıllarda harika sığır eti ve peynirler üretecek.
Gloucester Sığır Irkı hakkında daha fazla bilgi edinmek veya koruma çabalarına yardımcı olmak istiyorsanız daha fazla bilgi için Gloucester Sığır Topluluğunu ziyaret edin.
