Tarentaise sığırları ABD'ye yalnızca 1970'lerde tanıtılmış olsa da, onları Amerikalılar için nispeten yeni bir tür haline getirse de, 19. yüzyılın ortalarından beri ortalıktalar. Son derece uyumlu doğaları, onları Kuzey Afrika'daki Sahra Çölü gibi kuru ve kurak bölgelerde bile dünyanın dört bir yanındaki birçok çiftlik için kesin bir favori haline getiriyor.
Sağlam ve esnek, bakımı kolay olan bu cins, süt üretimi ve lezzetli etiyle ünlüdür. Yine de bu cinsle ilgili tek iyi şeyler süt ürünleri ve sığır eti değil ve bu kılavuz size bilmeniz gereken her şeyi tanıtacak.
Tarentaise Sığırları Hakkında Kısa Bilgiler
| Irk Adı: | Tarentaise |
| Menşe Yeri: | Fransa |
| Kullanım Alanları: |
Süt ürünleri Et (Fransa dışında) |
| Boğa (Erkek) Beden: | 1, 600–2, 100 pound |
| İnek (Dişi) Beden: | 900–1, 300 pound |
| Renk: | Buğday, ten rengi veya kırmızımsı kahverengi |
| Ömür: | 10–12 yaş |
| İklim Toleransı: | Yüksek düzeyde uyarlanabilir |
| Bakım Düzeyi: | Düşük |
| Süt Üretimi: |
10, 000 pound Yüksek protein ve tereyağı |
Tarentaise Sığır Kökenleri
1857'de, Mont Brison'daki bir ilçe fuarında Savoyarde olarak bilinen bir sığır türü tanıtıldı. Fransa'nın Savoie bölgesinden geldikleri için biliniyorlardı. Savoie Duchy'nin Fransa'ya yeniden entegre olduğu 1861 yılına kadar, türün adı Tarentaise olarak değiştirildi. İsimleri, ilk büyüdükleri dağların altındaki Tarentaise Vadisi'nden geliyor.
Limousin gibi diğer Fransız ırkları yemyeşil havza bölgelerinde yetiştirilirken, Tarentaise hala dağlarda tutuluyor. Arazinin üstesinden gelebilecek kadar sağlam olan tek sığır ırkı onlar.
Tarentaise Sığır Özellikleri
Bu sığır ırkı ilk olarak Alpler'in adaşları olan Tarentaise Vadisi'nin yukarısındaki yamaçlarında yetiştirildi. Bölge, dik yokuşları, engebeli arazisi ve seyrek bitki örtüsü ile tanınır. Tarentaise sığır ırkı, yer yer 1.000 ila 8.000 fit arasındaki yükseklik değişikliklerinden dolayı güçlü bir kas yapısı ve araziyi idare etmek için emin adımlarla ilerleme becerisi geliştirdi.
Bu cinsi diğer iklimlere bu kadar uyumlu kılan, engebeli arazi ve şiddetli sıcaklık değişiklikleriyle başa çıkma konusundaki bu doğal yeteneğidir.
İlk başta bir süt sığırı ırkı olarak kullanılması amaçlanmış olsa da - ve hala Fransa'dadır - Tarentaise boğaları hızla gelişir. Etleri, doğal kas yapısından dolayı eşsiz bir tat ve mermer olarak bilinir. Olgun boğaların ağırlığı 1.600 ila 2.100 pound arasındadır.
Süt üretimine odaklanan bu cins, oldukça doğurgan olmakla ünlüdür. Erken olgunluklarına rağmen, Tarentaise inekleri güçlü annelik içgüdülerine sahiptir ve daha genç sığırlar da dahil olmak üzere buzağılamada nadiren yardıma ihtiyaç duyarlar.
Tarentaise inekleri ayrıca protein ve tereyağı açısından zengin olan yüksek kaliteli süt üretirler, bu da onu peynir yapımı için harika kılar. Kuzey Afrika gibi daha zorlu ortamlarda bile yüksek verim sağlamalarıyla tanınırlar.
Süt üretimini, kas yapısını ve buzağılamayı kolaylaştırmak için hem İngiliz hem de Afrika sığır ırklarıyla melezlenebilirler. Tarentaise sığırları ayrıca hastalıklara ve diğer ırkları etkileyen hastalıklara karşı oldukça dirençlidir.
Kullanımlar
ABD'de Tarentaise sığırları hem süt hem de et üretimi için çift amaçlı bir cins olarak kullanılır. Özellikle Afrika çölleri gibi kurak bölgelerde et ve süt ürünleri üretimini artırmaya yardımcı olmak için genellikle İngiliz veya Kuzey Afrika sığırlarıyla çiftleştirilirler.
Ancak anavatanları Fransa'daki amaçları, özellikle Beaufort olarak bilinen Gruyere tipi bir peynir olmak üzere süt üretimine odaklanmış durumda. Alp dağlarının dik yamaçlarına atalarından beri aşina olan ve diğer Avrupa sığır ırklarına göre ayakları daha sağlam olan Tarentaise sığırları, yaz aylarında kayak pistlerinde otlatmak için de kullanılmaktadır.
Görünüm ve Çeşitler
Görünüş açısından, Tarentaise sığırları, anayurdu oldukları Alp bölgelerindeki sert güneş ışığına karşı korumak için gözlerinin etrafında daha koyu pigmentasyonla, temel olarak ten rengindedir. Sığırların çoğu ten rengindeyken, kürkleri buğdaydan kırmızımsı kahverengiye kadar değişebilir ve boğalar genellikle ineklerden daha koyu renktedir. Boğaların ayrıca boyunlarının ve başlarının çevresinde daha koyu işaretler olma eğilimi vardır.
Genel olarak kaslı bir fiziğe sahip orta boy bir sığır ırkıdır. Burunları ve toynakları siyahtır ve toynakları kendi bölgeleri tarafından doğal olarak güçlendirilmiştir. Boğaların geniş alınları ve iyi gelişmiş boyunları varken ineklerin görünümü genellikle daha zayıftır.
Doğal olarak boynuzlu olmasına rağmen A. B. D.'de boynuzsuz çeşitleri vardır.
Nüfus, Dağılım, Habitat
1863'te resmi bir Fransız cinsi olduktan sonra, Tarentaise yavaş yavaş dünyadaki diğer ülkelere ihraç edildi. Alpler'in orijinal yaşam alanları kurak Sahra çölünden çok uzakta olmasına rağmen, ilk olarak Kuzey Afrika'ya ihraç edildiler. Cinsin engebeli arazide yem arama ve üstesinden gelme yeteneği, onlara Cezayir, Fas ve Tunus'taki sert iklime uyum sağlama konusunda benzersiz bir yetenek kazandırdı.
Bu cins Kuzey Afrika'da hızla popüler hale gelirken, Tarentaise sığırları 1970'lerin başına kadar ABD ve Kanada'da tanıtılmadı.
Tarentaise Sığırları Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Doğal uyum yetenekleri sayesinde Tarentaise sığırları çok çeşitli durumlar için uygundur. Boyutlarına ve iyi gelişmiş kas yapılarına rağmen inanılmaz derecede uysal bir türdürler. Hem yemyeşil hem de kurak bölgelerde yiyecek arama yetenekleri ve kolay yavrulamaları bakımlarını da kolaylaştırır.
Küçük veya büyük çiftliklerdeki hem yeni hem de deneyimli çiftçiler, onların sakin doğalarından ve yüksek süt verimlerinden faydalanabilir.
