1937'de Bonsmara yetiştirme programı başlamadan önce, Güney Afrika'daki sığır ırkları kene kaynaklı hastalıklar ve zorlu iklim koşullarıyla mücadele ediyordu. Bonsmara, Güney Afrika'daki zorlu koşulların üstesinden gelebilecek yeni bir tür yaratmak için geliştirildi ve sığırlar 1950'lerde Güney Afrikalı Çiftçilerin kullanımına sunuldu. Bonsmara'nın başarısı, Güney Afrika ve kıtadaki diğer bölgelerin yüksek üretim seviyelerini korumasına yardımcı oldu ve Afrika'daki sığır eti endüstrisinin genel başarısına katkıda bulundu.
Bonsmara hakkında Kısa Bilgiler
| Irk Adı: | Bonsmara |
| Menşe Yeri: | Güney Afrika |
| Kullanım Alanları: | Sığır eti üretimi, melezleme, damızlık yetiştiriciliği |
| Boğa (Erkek) Beden: | 1,763 pound'a kadar |
| İnek (Dişi) Beden: | 1, 102–1, 212 pound |
| Renk: | Kırmızı veya kahverengi |
| Ömür: | 15–20 yaş |
| İklim Toleransı: | Sıcak, nemli koşullar |
| Bakım Düzeyi: | Orta |
| Yapım: | Yüksek dana eti üretimi; inekler 10 yaşında hala üretken |
| Melezleme: | Bonsmara sığırları, Güney Afrika'daki melezleme programları için en iyi seçimdir |
Bonsmara Origins
Profesör Jan Bosma, 1937'de Mara Araştırma İstasyonunda birkaç Afrikaner ve İngiliz sığır ırkıyla deneyler yapmaya başladı. Bonsmara cinsi haline gelen en başarılı cins melezleri 3/16 Shorthorn, 3/16 Hereford ve 5 idi. /8 Afrikaner. Bonsmara, 1964'te resmen tanındı ve 1972'de tescillendi. Botsvana'ya ihraç edildi ve sonunda Namibya, Zambiya, Angola, Mozambik, Ruanda, Arjantin, Avustralya, Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yerleşik bir tür haline geldi. Mara Araştırma İstasyonu'nun çalışmaları, Bonsmara'nın Güney Afrika'nın sert ikliminde çift amaçlı, İngiliz ve yerli ırklardan daha iyi performans gösterdiğini kanıtladı.
Bonsmara Özellikleri
Bonsmara, İngiliz ve Afrikaner ırklarının en iyi özelliklerini temsil eder. Profesör Bosma, deneylerinde her türün birden çok özelliğini belgelemek için ölçekli fotoğrafçılıkla birleştirilmiş yöntemli bir yaklaşım kullandı. Sonuç olarak, Bonsmara, hayvanın ilk melezlemeden yerleşmiş bir cins olarak tanınmasına kadarki gelişimini belgeleyen resimli bir şecereye sahip tek sığırdır.
Bonsmara, arkadaş canlısı mizaçları nedeniyle dünya çapında popülerdir. İnsanlarla iyi etkileşime girerler ve inekler olağanüstü annelerdir. Anneler, sert otlaklarda ve tropik altı manzaralarda hızlı büyümelerine yardımcı olmak için yavrularına yüksek yağ içeriğine sahip süt sağlar.
Buzağılar, Afrikaner ırklarına göre daha hızlı olgunlaşır ve 12-18 aylık olduklarında çiftleşmeye hazır hale gelirler. Irkın diğer sığırlara göre kritik bir avantajı, doğumdaki başarısıdır. Bonsmaralar daha az doğum sorunu yaşar ve ineklerin ölüm oranı düşüktür.
Bonsmara Sığır Yetiştiricileri Derneği, Güney Afrika'daki tüm yetiştirme programlarını denetler ve yetiştiricilerin yüksek üretim seviyelerini korumalarına yardımcı olmak için Bonsmara sistemi adı verilen bilimsel seçim prosedürlerini kullanır. Dernek, tür için aşağıdakileri içeren standartlar oluşturdu:
- Buzağılama aralıkları 790 günü geçemez.
- Düveler 39 aylık olmadan doğum yapmalıdır
- İnek indeksi 90'ın altında olan iki buzağıdan fazla süt sağamaz
- İnekler arka arkaya üç buzağıdan en az ikisini büyütmeli.
Bu katı yetiştirme standartları, Bonsmara'nın et üretimi, melezleme ve damızlık yetiştirmede en güvenilir ve başarılı türlerden biri olmasına yardımcı oldu.
Kullanımlar
Bonsmara sığırları öncelikle sığır eti üretimi için kullanılır ve besi yerleri ile otlatma alanlarına uyum sağlayabilirler. Bonsmara bifteği ister otlatılarak ister yemliklerden üretilsin, mükemmel ebruya, yüksek bir sos yüzdesine ve tutarlı bir yağ dağılımına sahiptir. İngiliz Sığırlarından farklı olarak Bonsmara, kene kaynaklı hastalıklara duyarlı değildir ve bu hastalık direnci, Bosnmara'yı melezleme programları için en iyi seçenek haline getirmiştir. Bonsmara, üç büyükbaş hayvan türüyle oluşturulduğundan, Güney Afrika'da kullanılan diğer türlerin üretimini ve dayanıklılığını geliştirmek için popüler bir seçimdir.
Görünüm ve Çeşitler
Kırmızı veya kahverengi tüyü, geniş başı, dışbükey profili ve pürüzsüz, yağlı tüyüyle Bonsmara, Güney Afrika'nın kavurucu iklimine mükemmel şekilde uyarlanmıştır. Sığırların boynuzları olmasına rağmen, cins standardına uymak için çıkarılırlar. Bosma, Mara Araştırma İstasyonunda farklı ırklarla deneyler yaptığında, Afrikaner sığırlarının daha geniş kafalarının, daha dar kafalı hayvanlara göre daha verimli bir şekilde soğumalarını sağladığını keşfetti. Bonsmara'nın devasa kafası ve geniş burun delikleri sıcak iklimlerde avantaj sağlar ve türün solunumu kontrol etmesine yardımcı olur ve kavurucu günlerde beynin aşırı ısınmasını önler.
Bonsmara, üç karma sığırdır, yani üç türle geliştirildi: Afrikaner, Hereford ve Shorthorn. Melezleme programlarında üç bileşenli ırkların kullanılması, diğer sığırların sağlığını ve özelliklerini iyileştirmede etkili bir yöntemdir. Afrikalı sığır yetiştiricileri, bu ırkları geliştirmek için Bonsmara'yı kullanıyor:
- Kırmızı Anket
- Sussex
- Shorthorn
- Afrikaner
- Holstein
- Hereford
- Almanya Kırmızısı
- Braunvieh
- Senepol
- Tuli
Nüfus, Dağılım ve Habitat
Güney Afrika'da Bonsmara ile diğer tüm türlerden daha fazla sığır eti üretilir ve ülkedeki toplam sığır eti üretiminin %50 ila %60'ını oluşturur. Güney Afrika'da 2019'da 130.000 kayıtlı Bonsmara sığırı vardı ve dünya nüfusu 4 milyonun üzerinde. Cins, Afrika kıtasında yüksek talep görmeye devam ediyor, ancak Şili, Arjantin, Brezilya ve Kolombiya'da da popüler hale geldi. Son zamanlarda Bonsmara, Avustralya ve Kuzey Amerika'da tanıtıldı.
Bonsmara Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Bonsmara, zorlu koşulları tolere edebilen ve hastalık taşıyan kenelere direnebilen dayanıklı sığırlardır, ancak küçük ölçekli çiftçilik için uygun değildirler. Bonsmara Sığır Yetiştiricileri Derneği, çiftçilerin 20'den az sığır yetiştirmemelerini tavsiye ediyor çünkü daha küçük sürüler, cinste daha az genetik gelişmeye izin veriyor. Ancak Bonsmara, bol otlaklı büyük çiftlik sahipleri için mükemmel bir seçimdir.
