Beefalo, ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilen karma bir sığır ırkıdır. Bu cins, Amerikan bizonu ile evcil bir sığır ırkını birleştirir ve başlangıçta sığır eti üretimi için her iki hayvanın özelliklerini birleştirmek üzere yetiştirilmiştir.
Beefalo inanılmaz derecede dayanıklıdır ve bakımı kolaydır, ancak kendiniz bir üretici olmayı düşünmeden önce bu sığır ırkı hakkında bilmeniz gereken daha çok şey var. Beefalo hakkında bilmeniz gereken tüm bilgileri bulmak için aşağıyı okumaya devam edin.
Beefalo Sığırları Hakkında Kısa Bilgiler
| Irk Adı: | Beefalo Sığırı |
| Menşe Yeri: | Amerika Birleşik Devletleri |
| Kullanım Alanları: | Sığır eti üretimi |
| Boğa (Erkek) Beden: | 2, 000 pound |
| İnek (Dişi) Beden: | 1, 500 pound |
| Renk: | Açık kahverengi, kırmızı, siyah |
| Ömür: | 25 yıl |
| İklim Toleransı: | Yüksek |
| Bakım Düzeyi: | Düşük |
| Yapım: | Sığır eti ve süt |
Beefalo Sığır Kökenleri
Bizon ve sığır yetiştirmek yeni bir şey değil ama üreticiler için bir öğrenme süreci oldu. Melezleme genellikle düşük doğurganlıkla sonuçlandı ve bu da yavru üretmeyi çok zorlaştırdı. Sonunda üreticiler, erkek bizonu evcil bir inekle melezlemenin genellikle çok az yavruyla sonuçlanacağını belirlediler. Daha sonra evcil bir boğayı bizon ineğiyle çiftleştirmenin bu sorunu çözdüğünü öğrendiler.
Sığırların beefalo sayılabilmesi için mükemmel bir gen dengesine sahip olması gerekir. Bizon seviyesi 3/8, evcil sığırlarda ise 5/8 olmalıdır.
Beefalo Özellikleri
Beefalo sığırı, iki kurucu ırkın en iyi özelliklerini birleştirir. Sertliği, yiyecek arama becerilerini, buzağılama kolaylığını ve yüksek kaliteli bizon etini alır ve doğurganlık, sağım yeteneği ve kolay sığır taşıma ile birleştirir.
Geleneksel evcil sığırların aksine, beefalo çok çeşitli iklimlerde yaşayabilir. Genetik olarak bizon kürkleri sayesinde aşırı soğuk veya aşırı sıcak bölgelerde iyi yaşayabilirler. Bu kalın kürke rağmen, sıcak yaz aylarında terleyerek serin kalabilirler.
Beefalo yüksek derecede doğurganlığa sahiptir. Daha genç olgunlaşacaklar ve evcil sığır muadillerinden daha erken üremeye başlayacaklar. Buzağılar kolayca doğar ve üreticiden özel bir bakım gerektirmez. Küçük doğarlar, yaklaşık 40 ila 60 pound ağırlığındadırlar, ancak hızla büyürler ve 10 ila 12 aylık olduklarında 800 ila 1.000 pound'a ulaşırlar. Evcil sığırların sadece 8 ila 10 yıllık üreme ömrüne kıyasla, Beefalo 25 yaşına kadar üreyebilir.
İnekler, sığır veya bizondan daha fazla süt üretir ve süt daha zengindir ve daha tatlı ve kremsi bir tada sahiptir.
Beefalo'nun su kaynaklarını kirletip kurutarak biyolojik çeşitliliği ve çevrelerinin temizliğini olumsuz etkileyebileceği için istilacı bir tür olduğuna dair bazı endişeler var. Ancak Amerikan Beefalo Derneği, bu istilacı sığırların aslında sığır eti değil bufalo melezleri olduğuna inanıyor.
Kullanımlar
Beefalo'nun yetiştirilmesi ve bakımı normal evcil sığırlara göre daha ucuz olma eğilimindedir. Çoğunlukla çimde hayatta kaldıkları ve tahıl beslemeye çok az ihtiyaç duydukları veya hiç ihtiyaç duymadıkları için otla beslenen sığır eti üretmek isteyen çiftçiler için harikalar.
Beefalo etinin tüketiciler için daha düşük yağ ve kolesterol ve daha düşük kaloriye sahip olduğu USDA tarafından kanıtlanmıştır.
İnek sütü zengin ve kremsi bir dokuya sahiptir, bu da onu içmek ve peynir veya dondurma yapmak için mükemmel kılar.
Görünüm ve Çeşitler
Beefalos, koyu siyah ve kırmızıdan açık kahverengiye kadar çeşitli renklerde bulunur. Büyüklükleri ve görünümleri, genetiğinin çoğunun geldiği yer olan evcil sığır gibidir. Yetişkin sığır eti ağırlığı 1.500 ila 2.000 pound arasında olabilir ve yaklaşık 55 inç yüksekliğe ulaşabilir.
Beefalo, klasik bizon kamburu olmadan sığır benzeri bir vücuda sahip.
Beefalo'nun kürkü çok benzersizdir, çünkü çok ince tüylere sahiptir ve oldukça yoğundur, bu da onun çok soğuk iklimlere uyum sağlamasına olanak tanır.
Nüfus/Dağılım/Habitat
Beefalo, öncelikle Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya'da üretilir, ancak Yeni Zelanda, Brezilya ve Güney Afrika gibi ülkelerde de küçük sürüler bulunur. Tüketicilerden artan bir talep var, dolayısıyla bu artan talebi karşılamak için daha fazla üreticiye ihtiyaç var.
Beefalo Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Biftek çok dayanıklı olduğundan ve üstün et ürettiğinden, üreticiler normal sığır etine göre daha fazla üretkenliğin tadını çıkarabilir. Çiftçilerin, bazen sığırlarda yapmaları gerektiği gibi, beefalo'nun büyümesini hızlandırmak için büyüme hormonları kullanmasına gerek yoktur. Beefalos hızlı büyür ve gelişir ve üreticilerinden daha az gıda ve ekonomik yatırım (%40'a kadar daha az) gerektirir. Bu nedenle, beefalos'un hem küçük hem de büyük ölçekli çiftçilik için iyi olduğunu düşünüyoruz.
