Çoğu insan gibiyseniz, muhtemelen inekleri tarlalarda çim çiğneyerek günlerini geçiren büyük, hantal hayvanlar olarak düşünürsünüz. Ama Sussex sığırı olarak bilinen oldukça farklı bir inek türü olduğunu biliyor muydunuz?
Sussex sığırları orta büyüklükte ve çeviktir ve çeşitli amaçlar için kullanılırlar. Bu yazıda Sussex sığırlarına tarihçeleri, fiziksel özellikleri ve kullanımları dahil olmak üzere daha yakından bakacağız.
Sussex Sığırları Hakkında Kısa Bilgiler
| İrk Adı: | Sussex Sığırı |
| Menşe Yeri: | Güneydoğu İngiltere (Sussex, Surrey, Kent) |
| Kullanım Alanları: | Taslak, et, süt |
| Boğa (Erkek) Beden: | 1, 000 kg |
| İnek (Dişi) Beden: | 677 kg |
| Renk: | Kırmızı, kahverengi, beyaz |
| Ömür: | 10–15 yaş |
| İklim Toleransı: | Harika |
| Bakım Düzeyi: | Kolay |
| Süt Üretimi: | Güzel |
Sussex Sığır Kökenleri
Sussex sığır ırkı, İngiltere'nin Sussex ilçesinde ortaya çıkmıştır, dolayısıyla adı da buradan gelmektedir. Sussex sığırlarının ilk belgelenmiş sözü, İngiltere'nin Norman istilasına, 1066 yılına kadar uzanıyor.
Sussex cinsi, yerli İngiliz sığırları ile İngiltere'ye ithal edilen İsveç sığırları arasındaki melezlemelerle yaratılmıştır. Ortaya çıkan sığırlar, tebeşir ovaları ve ılıman kışlarla karakterize edilen Sussex iklimi ve arazisine çok uygundu.
Bu cins, yetiştiricilerin koyu kırmızı rengi, ince postları ve mükemmel sığır eti kalitesini tercih ettiği 1800'lerde ciddi şekilde geliştirildi.
Sussex sığırları eski bir cins olduğundan, modern yetiştirmede genellikle genetik kalite için korunur.
Sussex Sığır Özellikleri
Sussex sığırları, 1.000 ila 1.200 pound ağırlığındaki inekler ve 1.500 ila 2.000 pound ağırlığındaki boğalarla orta büyüklükte hayvanlardır. Bazı Sussex sığırları tamamen beyaz olabilse de, genellikle kırmızı veya beyaz işaretli kırmızıdırlar.
Sussex sığırlarının en ayırt edici özelliklerinden biri, genellikle "tilki benzeri" olarak tanımlanan uzun, ince kafalarıdır. Sussex sığırlarının da uzun, ince bacakları ve derin bir gövdesi vardır.
Mizaç açısından, Sussex sığırları uysal ve kolay idare edilir. Ayrıca nispeten uzun ömürlüdürler, inekler genellikle 10 yaş ve üzeri olana kadar süt üretirler.
Cins dayanıklıdır, ısıya dayanıklıdır ve yem kalitesinin düşük olduğu habitatlarda yiyecek aramada etkilidir.
Kullanımlar
Sussex sığırları çeşitli amaçlar için kullanılır. Boyutları ve mizaçları nedeniyle hem süt hem de sığır eti üretimi için çok uygundurlar. Sussex inekleri tipik olarak yılda 2.000 ila 3.000 pound süt üretir. Sütün yağ oranı yüksektir, bu da onu tereyağı ve peynir üretiminde kullanım için ideal hale getirir.
Sussex sığırları, süt kalitelerinin yanı sıra sığır eti üretiminde de kullanılmaktadır. Eti yağsız ve lezzetlidir ve Sussex sığırları nispeten hızlı büyüdükleri için diğer ırklara göre daha genç yaşta kesime hazır olabilirler.
Son olarak, Sussex sığırları bazen yük hayvanı olarak kullanılır. Güçleri ve dayanıklılıkları nedeniyle tarlaları sürmek ve arabaları çekmek gibi çeşitli görevler için kullanılabilirler.
Görünüm ve Çeşitler
Daha önce de belirttiğimiz gibi, Sussex sığırları genellikle kırmızı veya beyaz benekli kırmızıdır. Bununla birlikte, “Red Poll” olarak bilinen tamamen kırmızı olan çeşitli Sussex sığırları da vardır. Ayrıca bazı Sussex sığırlarının tüylerinde siyah lekeler olabilir.
Sussex sığırlarının çoğu süt ürünleri veya sığır eti üretimi için kullanılsa da, özellikle öküzler için yetiştirilen "Oxford Sandy and Black" adlı bir çeşit de vardır. Bu hayvanlar siyah ve beyaz lekelidir ve diğer Sussex sığırlarından daha büyük ve ağırdırlar.
Nüfus/Dağılım/Habitat
Sussex sığırları dünyanın her yerinde bulunur, ancak özellikle orijinal olarak yetiştirildikleri İngiltere'de yaygındır. Son yıllarda Sussex sığırları Avustralya ve Yeni Zelanda'ya da tanıtıldı.
Habitat söz konusu olduğunda, Sussex sığırları nispeten uyumludur ve hem mera alanlarında hem de ağaçlık alanlarda bulunabilir. Ancak, kışları ılıman ve bol yağışlı bölgelerde en iyi performansı gösterirler.
Sussex Sığırları Küçük Ölçekli Çiftçilik İçin Uygun mu?
Evet, Sussex sığırları küçük ölçekli çiftçilik için iyi bir seçimdir. Bakımları nispeten kolaydır ve hem süt hem de sığır eti üretimi için kullanılabilirler. Ek olarak, Sussex sığırları nispeten uyumludur ve hem otlaklarda hem de ormanlık alanlarda bulunabilir.
Çiftliğinize Sussex sığırı eklemeyi düşünüyorsanız, ikliminize ve arazinize uygun olup olmadıklarını görmek için yerel yayım ofisinize veya tarım departmanınıza danışın.
