Tüm dünyada bulunan yüzlerce tavuk türü vardır ve tüm türler aynı amaca hizmet etmez. Bazıları başlangıçta et için özel olarak hasat edilmiş piliçler olarak yetiştirildi. Diğer tavuklar istisnai yumurta katmanlarıdır. Çift amaçlı tavuklar her ikisini de yapabilir ve yumurtlayabilir ve eti için hasat edilir.
En iyi etli tavuklardan bazılarının bir listesini geliştirdik ve bu liste etlik piliçler ile çift amaçlı tavukların bir karışımını içeriyor. Bu türlerin çoğu arka bahçe çiftliklerinde yetişir, bu nedenle tavuk yetiştirmekle ilgileniyorsanız bu türleri tanımak için okumaya devam ettiğinizden emin olun.
En İyi 15 Etli Tavuk Irkı
1. Cornish Cross
- Kilo: 8–12 pound
- Hasata Hazır: 16 hafta
Cornish Cross, en ünlü etli tavuklardan biridir. Çoğu zaman, marketlerde paketlenmiş tavuk etleri genellikle çeşitli Cornish Haç türleridir.
Bu piliçler, hasat için hızlı büyümek üzere yetiştirildi. Bugüne kadar, diğer birçok tavuk türünden çok daha hızlı büyüyüp kilo aldıkları için ticari üreticiler arasında popüler ve tercih ediliyorlar.
Cornish Haçları arka bahçe tavukları olarak da büyüyebilir ancak onlara bakmak biraz zor olabilir. Oldukça yavaşlar ve çok dayanıklı değiller. Ayrıca en iyi serbest gezinen tavuklar değiller, bu yüzden çok fazla ekstra korumaya ihtiyaçları var. Bu tavuklar ayrıca kısa sürede çok fazla yemek yerler, bu nedenle büyük ticari ortamlar için daha uygundurlar.
2. Bresse
- Kilo: 5–7 pound
- Hasata Hazır: 16–20 hafta
Bresse, lezzetli tadı nedeniyle popüler bir tavuk türüdür. Pahalı olabilirler, ancak etin kalitesi nedeniyle genellikle buna değer.
Bresse tavukları çok sosyaldir ve büyük sürülerde başarılı olurlar. İnsanlar tarafından idare edilmekten pek hoşlanmazlar ama saldırgan oldukları da bilinmez. Sürülerinin geri kalanıyla yem aramak için yalnız bırakılmayı tercih ederler.
Bresse Fransa'dan geldi ve bugüne kadar hala sevilen bir kuş. Aslında, bir tavuk ancak Bresse bölgesinde yetiştirilmişse gerçek bir Bresse olarak kabul edilir.
3. Buckeye
- Kilo: 6–9 pound
- Hasata Hazır: 16–21 haftalar
Buckeyes, soğuk iklimlerde yaşayabilen dayanıklı bir tavuk türüdür. Ayrıca oldukça sağlıklıdırlar ve çoğu hastalığa direnebilirler. Bu nitelikler onları arka bahçe çiftçileri için popüler tavuklar yapar.
Buckeyes çift amaçlı tavuklardır, bu nedenle yumurtlarlar ve eti için de hasat edilirler. Bu tavuklar yılda yaklaşık 200 yumurta bırakabilir. Olgunlaşmaya ulaşmaları biraz zaman alsa da beklemeye değer. Buckeye eti genellikle çatlak olarak tanımlanır ve önce salamura edildiğinde olağanüstü bir tada sahiptir.
4. Chantecler
- Kilo: 7–9 pound
- Hasata Hazır: 16 hafta
Chantecler, Kanada, Quebec'ten gelen çift amaçlı bir tavuktur. Sert Kanada kışlarına dayanabilen dayanıklı bir cinstir ve bu tavuklar genellikle sakin ve nazik mizaçlara sahiptir.
Chantecler tavukları yumurtlamada harikadır, ancak etleri için de popülerdirler çünkü diğer cinslere göre daha hızlı olgunlaşırlar. Onlar harika serbest gezinen tavuklardır ve yiyecek aramanın tadını çıkarırlar. Çok fazla özel ilgi gerektirmezler, bu nedenle arka bahçe çiftçiliği için ideal bir türdürler.
5. Croad Langshan
- Kilo: 7–9 pound
- Hasata Hazır: 16–18 haftalar
Bu tavuk çift amaçlı bir cins olarak biliniyor. Bir Croad Langshan yılda yaklaşık 150 yumurta bırakabilir, ancak çoğunlukla eti için hasat edilmek üzere yetiştirilir ve yetiştirilir.
Croad Langshans Çin kökenlidir. Özellikle beyaz bir renge sahip olan ve lezzet açısından zengin olan beyaz etleriyle tanınırlar. Ayrıca daha iri oldukları için onlardan bol miktarda et toplayabilirsin.
Bu tavuklar koyu tüyleri ve parlak kırmızı ibikleriyle ürkütücü görünebilirler ama aslında oldukça uysal, sakin ve arkadaş canlısıdırlar.
6. Delaware
- Kilo: 7–9 pound
- Hasata Hazır: 16 hafta
Delaware tavuğu çift amaçlı bir cinstir. Yılda yaklaşık 100 ila 150 yumurta üretebilir ve ayrıca nispeten hızlı büyür. Genellikle 16 hafta içinde hasat edilmeye hazır olurlar.
Delaware tavukları bazen iddialı olabilir, ancak daha çok cana yakın mizaçlarıyla tanınırlar. Zeki ve meraklıdırlar ve insanların arkadaşlığına aldırış etmezler. Ayrıca nispeten dayanıklıdırlar ve belirli hastalık türlerine karşı duyarlı oldukları bilinmemektedir. Pek çok insan, onları arka bahçe evcil hayvanı olarak görmekten keyif alıyor.
7. Uyumak
- Kilo: 7–9 pound
- Hasata Hazır: 16 hafta
Dorking, uysal bir kişiliğe sahip, büyüleyici ve rustik görünümlü bir kuştur. Saldırgan oldukları bilinmez ve kendilerini nasıl savunacaklarını gerçekten bilmeyecekleri için saldırgan tavukların yanına yerleştirilmemelidirler.
Dorkings ayrıca daha soğuk iklimlerde iyi durumda değildir ve daha sıcak bölgelerde kalmayı tercih eder. Yılda yaklaşık 140 yumurta üretebilirler, ancak daha çok etleriyle tanınırlar. Dorking eti doğal olarak çok yumuşak ve lezzetlidir.
Dorkingler en dayanıklı tavuk ırkları olmadıklarından, sağlıklı büyümeleri için biraz daha fazla dikkat gerektirirler. Ancak, harika mizaçları nedeniyle hala popülerler.
8. Mısır Fayoumi
- Kilo: 4–5 pound
- Hasata Hazır: 16–18 haftalar
Mısır Fayoumi, benzersiz tüyleri olan ilginç bir kuştur ve herhangi bir arka bahçe çiftliğine etkileyici bir katkı sağlar. Diğer çift amaçlı kuşlardan daha küçük olma eğilimindedirler ve yılda yaklaşık 150 yumurta üretebilirler. Ayrıca oldukça çabuk olgunlaşırlar.
Bu tavuklar agresif olarak bilinmezler ama kendilerine dokunulmasından da hoşlanmazlar. Oldukça dayanıklıdırlar, hastalıklara karşı dirençlidirler ve nispeten bağımsızdırlar. Ayrıca sıcağa karşı oldukça toleranslıdırlar, bu nedenle yeni başlayan tavuk çiftçileri için harika bir seçimdir.
9. Özgürlük Korucusu
- Kilo: 5–6 pound
- Hasata Hazır: 16 hafta
Özgürlük Korucusu, değerli bir piliçtir. Diğer hızlı büyüyen piliçler kadar çabuk olgunlaşmasa da, yavaşlayan büyüme hızı sonunda lezzetli, lezzetli ve yumuşak et üretir. Ancak küçük boyutu nedeniyle fazla et üretmez.
Bu tavuk cinsi oldukça sakin ve insanlara karşı arkadaş canlısı olabiliyor. Çok agresif değillerdir ve serbest alanda koşup böcek ve ot aramayı tercih ederler. Ayrıca kendilerine bakma konusunda oldukça iyidirler ve çok fazla ilgiye ihtiyaç duymazlar.
10. Zencefilli Piliç
- Kilo: 4–6 pound
- Hasata Hazır: 16–20 hafta
Ginger Broiler yeni başlayanlar için harika bir kuştur. Hastalıklara dayanıklı ve dirençlidirler ve yüksek irtifalara bile toleranslıdırlar. Bu tavuklar kendi başlarına aktif kalabilirler ve çok fazla özel ilgiye ihtiyaç duymazlar. İnsanlardan korkmazlar ve arkadaş canlısı mizaçlara sahiptirler.
Lezzet söz konusu olduğunda, Ginger Broyler diğer piliç ırkları kadar lezzetli olmasa da etin tadı güzel ve temiz.
11. Jersey Devi
- Kilo: 11–13 pound
- Hasata Hazır: 16–21 haftalar
Adına sadık kalarak bu tavuk, aslında hindilerin yerini alma girişimlerinde yetiştirilen büyük bir cins. Büyük boyutları onları ticari çiftçilik için popüler kılar. Ancak, arka bahçe çiftçileri de onları etrafta tutmaktan keyif alabilirler. Oldukça yavaş büyürler ama aynı zamanda çok fazla et üretirler.
Genel olarak Jersey Giants sağlıklı ve dayanıklıdır. Ayrıca çok sayıda yumurta bırakırlar, böylece bu tavukların büyümesini beklerken dört gözle bekleyeceğiniz bir şey olabilir.
12. Koşer Kral
- Kilo: 4–5 pound
- Hasata Hazır: 16 hafta
Koşer Kral yavaş büyür ve bol miktarda yumurta veya et üretmez. Ancak et son derece lezzetli ve beklemeye değer.
Bu tavuklar son derece aktif ve dayanıklıdır ve merada vakit geçirmekten keyif alırlar. Arka bahçenizde Kosher Kings yetiştiriyorsanız, bu meraklı ve akıllı kuşlar bir çıkış yolu bulabilecekleri için güvenli sınırlar oluşturduğunuzdan emin olun. Yiyecek aramayı severler ve yiyecek arama sürecinde yeni bölgeleri keşfetmeyi umursamazlar.
13. New Hampshire Kırmızısı
- Kilo: 7–9 pound
- Hasata Hazır: 16 hafta
New Hampshire Reds, yeterli sayıda yumurta bırakabilen ve lezzetli et üretebilen nispeten büyük, çift amaçlı kuşlardır. Ayrıca oldukça hızlı büyürler ve 16 hafta içinde hasada hazır hale gelirler.
Bu tavuklar dayanıklıdır ve soğuğa dayanabilir. Daha bağımsız olma eğilimindedirler ve yalnız bırakılmayı tercih ettikleri için insanlara yaklaşma eğiliminde değildirler. Ayrıca kara kara ve sessiz olmalarıyla tanınırlar ve erkekler kendilerini tehdit altında hissederlerse saldırgan olabilirler.
14. Orpington
- Kilo: 9–10 pound
- Hasata Hazır: 18–24 haftalar
Orpington, 10 pound'a ulaşabilen büyük bir cins. Boyutları onları piliç gibi gösterecek olsa da, Orpington'lar aslında çift amaçlı tavuklardır. Cornish Haçlarından daha yavaş büyüme eğilimindedirler ve yılda yaklaşık 200 yumurta bırakabilirler.
Orpingtonlar nazik devlerdir ve agresif bir çizgileri yoktur. Pek çok insan, insanlara karşı özel bir tiksintileri olmadığı için onları evcil hayvan olarak sahiplenmekten hoşlanır. Orpingtonlar ayrıca yiyecek aramaktan mutludur ve yüksek proteinli bir diyete ihtiyaçları yoktur.
15. turken
- Kilo: 4–6 pound
- Hasata Hazır: 16–18 haftalar
Turken, boynu açık ilginç bir kuştur. Bir tür tavuk ve hindi karışımı gibi görünüyor, ama saf bir tavuk. Bu kuşlar, yolmalarını ve pişirmelerini kolaylaştırmak için başlangıçta çıplak boyunlara sahip olacak şekilde yetiştirildi. Türkken eti oldukça lezzetlidir ve bu kuşlar aynı zamanda büyük kahverengi yumurtalar da yumurtlayabilirler.
Açıkta kalan boynuna rağmen Türkenler hem sıcak hem de soğuk iklimlerde başarılıdır. İyi huylu ve uyumlu mizaçları, neredeyse her yerde yaşamalarını sağlar.
Sonuç
Yeni başlayan çiftçilerin ve hobi çiftçilerinin yetiştirebileceği çok çeşitli etli tavuklar var. Birçoğunun kolay mizaçları vardır ve dayanıklıdırlar, bu yüzden gelişebilecekleri bir ortam yaratmak o kadar stresli değildir.
Listemizdeki tavuklar mükemmel etli tavuklar ve çeşit çeşit yetiştirmeye değer. Sonunda farklı türde tavuk eti hasadı yapabilir ve onların eşsiz tatlarını ve dokularını tatma konusunda özel bir deneyim yaşayabilirsiniz.
